四、爆炒鱿鱼须
食材准备：鱿鱼须、葱姜蒜末、青红椒、洋葱、葱段、熟芝麻 。
做法流程：
1.鱿鱼须清洗干净 ， 然后切成小条备用 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入鱿鱼须焯煮二十秒 ， 再捞出沥干水分备用 。
2.切好青红椒、洋葱、葱段和葱姜蒜末 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 然后倒入青红椒大火翻炒均匀 ， 炒出香味 。
3.接着再倒入焯好的鱿鱼须一起翻炒 ， 再加入适量的料酒、生抽、豆瓣酱、蚝油和白糖调味提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 。
4.最后再加入洋葱和葱段继续翻炒两分钟 ， 接着撒入熟芝麻点缀 ， 即可出锅开吃 。
五、猪肚菌炒牛肉
食材准备：猪肚菌、牛肉、蒜苗、蒜末、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净猪肚菌 ， 然后撕成小块备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末和蒜苗 ， 接着另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 然后倒入猪肚菌大火翻炒 ， 再加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至猪肚菌断生 。
4.最后再加入蒜苗和炒好的牛肉一起翻炒 ， 接着淋入少许的蚝油提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
六、酸菜炒牛肉
食材准备：酸菜、牛肉、蒜末、小米辣 。
做法流程：
1.清洗干净牛肉 ， 然后切成薄片放入大碗中 ， 接着加入淀粉、生抽、花生油抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净酸菜 ， 然后挤干水分 ， 接着热锅不放油 ， 倒入酸菜大火翻炒一分钟 ， 炒干表面水分 ， 再盛出备用 。
3.切好蒜末 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 然后倒入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 再加入酸菜一起翻炒均匀 。
4.最后放入适量的白糖和蚝油提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
七、爆炒鸡胗
食材准备：鸡胗、青红椒、泡椒、葱姜蒜末、姜片、葱段 。
做法流程：
1.鸡胗清洗干净 ， 然后切成薄片备用 ， 接着冷水下锅焯水 ， 加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 撇去浮沫 ， 再捞出沥干水分备用 。
2.切好青红椒、泡椒和葱姜蒜末 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 然后倒入鸡胗大火翻炒均匀 。
3.然后加入适量的料酒、生抽、食盐、蚝油和白糖调味提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 再倒入青红椒和泡椒一起翻炒 。
4.炒至青红椒断生以后 ， 即可出锅开吃 。
八、椰子鸡汤
食材准备：鸡肉、椰子、姜片、葱段、枸杞子、红枣 。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 把浮沫撇去 ， 再捞出沥干水分 ， 放入炖锅中 。
2.打开椰子 ， 把椰肉取出切成小块 ， 放入炖锅中 ， 椰汁留下备用 ， 再清洗干净几颗红枣 ， 也一起放入 。
3.往炖锅中加入一块姜片 ， 倒入适量的清水 ， 接着中小火炖煮两个小时 。
【牛肉|寒潮来袭，要多吃八道肉类美食，补充蛋白暖身子，增补阳气免疫力】4.最后加入适量的食盐调味 ， 撒入一把清洗干净枸杞子点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。
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