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冬日寒气袭来 ， 天寒地冻 ， 人们开始寻找一些能够温暖身体、增加体力的美食 。 俗语说：“小雪吃五宝 ， 不把医生找” 。 小雪时节 ， 民间有食“五宝”的养生习俗 。 这“五宝”不仅具有丰富的营养成分 ， 而且在寒冷的季节里 ， 它们的热量和滋补作用更是人们所需要的 。 接下来 ， 我们将一一介绍这“五宝” 。
一、羊肉：滋补暖身的首选
羊肉自古以来就被认为是一种滋补的食材 ， 尤其在寒冷的冬季更受欢迎 。 羊肉富含高蛋白质、优质脂肪、维生素B群和矿物质 ， 对于提高免疫力、保持体温有着显著的作用 。
推荐食谱：羊肉大葱馅饺子
食材：羊肉、大葱、姜末、食盐、生抽、花椒水、胡椒粉、食用油、饺子皮 。
具体做法：
1. 将羊肉洗净 ， 绞成肉馅 ， 加入适量的葱末、姜末、食盐、生抽、食用油、胡椒粉和花椒水搅拌均匀 ， 制成馅料 。
2. 将馅料包入饺子皮中 ， 收口捏紧 ， 形成饺子状 ， 将饺子放入沸水中煮熟 ， 捞出备用 。
这款羊肉大葱馅饺子 ， 不仅美味可口 ， 而且能够让您在寒冷的季节里感受到温暖 。
二、萝卜：清热解毒 ， 润肺养胃
萝卜是一种常见的根茎类蔬菜 ， 富含纤维素、维生素C和微量元素 。 萝卜有助于清热解毒、润肺养胃 ， 对于缓解冬季的干燥咳嗽有一定的效果 。
推荐食谱：萝卜炖羊肉
食材：羊肉、白萝卜、生姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、食用油 。
步骤如下：
1. 羊肉洗净切块 ， 用开水焯水 ， 去除血水 ， 白萝卜去皮切块 ， 姜片备用 。
2. 热锅烧油 ， 放入姜片炒香 ， 放入羊肉翻炒均匀 ， 加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖 ， 翻炒上色后 ， 加入适量的清水 ， 大火煮开后 ， 转中小火炖90分钟 。
3. 放入切好的白萝卜块 ， 调入适量盐 ， 用中小火炖煮20分钟 ， 至羊肉和萝卜熟烂 ， 然后开大火收一下汤汁 ， 撒上香菜点缀 ， 即可食用 。
这道萝卜炖羊肉 ， 羊肉的鲜嫩口感和萝卜的甘甜相互融合 ， 是冬季温暖胃的佳品 。
三、鹅肉：滋阴补肾 ， 提高免疫力
鹅肉是冬季滋阴补肾的佳品 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B群和铁质 。
推荐食谱：红烧鹅肉
食材：鹅肉、香葱、生姜、大蒜、韭菜、料酒、生抽、老抽、干红辣椒、盐、食用油、
步骤做法：
1. 将鹅肉切块 ， 洗净 ， 用开水焯水 ， 去腥味 。
2. 热锅烧油 ， 放入葱姜蒜和干红辣椒爆香 ， 加入鹅肉块 ， 翻炒至两面金黄 ， 倒入料酒和生抽和老抽 ， 加入适量的清水 ， 炖煮90分钟 。
3. 加入适量的盐调味 ， 炖煮至鹅肉熟烂 ， 汤汁浓郁 ， 加入韭菜段 ， 翻炒均匀 ， 装入盘中 ， 即可食用 。
这道红烧鹅肉 ， 肉质鲜嫩多汁 ， 汤汁香浓 ， 是一道既美味又有营养的冬季佳肴 。
四、花菜：富含维生素C ， 增强免疫力
花菜是一种富含营养的蔬菜 ， 特别是其维生素C的含量相当丰富 ， 有助于增强免疫力 ， 预防感冒 。
推荐食谱：西红柿炒花菜
食材：花菜、西红柿、大葱、生姜、食盐、鸡精、生抽
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