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大家好这里是香姐说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 入冬后 ， 天气越来越冷 ， 人们穿上了厚厚的棉衣、盖上了重重的棉被、戴上了暖暖的帽子 ， 家里还得备上一个取暖器 ， 那么在饮食上 ， 大家又有什么变化呢？为了家人吃得健康吃得暖 ， 烹饪程序又不复杂 ， 蒸菜就变得很受欢迎了 ， 食材备好放入蒸盘上 ， 简单蒸一蒸 ， 就是一道营养好吃的美味佳肴 。 冬季寒冷 ， 大家可以试试这八道蒸菜 ， 暖心暖胃暖身子 ， 营养好吃不上火 ， 大人和小孩都爱吃 。
一、腐竹蒸鸡翅
准备食材：鸡中翅 ， 腐竹 ， 姜丝 。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净后剁成两块 ， 加入姜丝、酱油、淀粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制二十分钟 。
2、腐竹提前浸泡 ， 泡软后控干水分 ， 再切成小段摆放在蒸盘上 ， 铺上腌制好的鸡中翅 ， 水开上锅蒸半个小时 。
3、腐竹鸡翅蒸熟之后 ， 取出来撒上葱花即可端上桌开吃 。
二、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材：南瓜 ， 鸡腿 ， 姜丝 ， 葱段 ， 葱花 。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净后去掉骨头 ， 然后切成小块放在碗中 ， 加入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制二十分钟 。
2、南瓜削掉外皮 ， 洗净后切成小块 ， 摆放在蒸盘上 ， 再铺上腌制好的鸡腿肉 ， 盖上锡纸 ， 水开上锅蒸半个小时 。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后 ， 取出来撒上葱花即可端上桌开吃 。
三、虫草花蒸鸡肉
准备食材：虫草花 ， 鸡腿 ， 红枣 ， 枸杞子 ， 姜片 ， 葱段 ， 葱花 。
做法步骤：
1、干的虫草花提前浸泡 ， 泡发后清洗干净 ， 控干水分备用 。 红枣去核 ， 洗净备用 。
2、鸡腿清洗干净去掉骨头 ， 然后鸡腿肉切成小块 ， 放入虫草花、红枣、枸杞子、姜片、葱段、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制三十分钟 。
3、腌制时间到 ， 将虫草花鸡腿肉放入烧开的蒸锅中 ， 上汽蒸十五分钟 。 煮熟后取出来 ， 撒上葱花即可端上桌开吃 。
四、贝贝南瓜蒸牛肉
准备食材：贝贝南瓜 ， 牛肉 。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成小块 ， 放入生抽、食盐和淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、贝贝南瓜撒上食盐和淀粉 ， 搓洗干净表面 ， 对半切开挖掉里边的瓜瓤 ， 再切成小块 。
3、将贝贝南瓜摆放在蒸盘的底部 ， 再铺上腌制好的牛肉 ， 水开上锅蒸十五分钟 。 蒸熟即可取出来端上桌开吃 。
五、山药蒸排骨
准备食材：排骨 ， 山药 ， 胡萝卜 ， 姜丝 ， 葱段 。
做法步骤：
1、排骨剁成小段 ， 清洗干净后冷水下锅焯水 ， 放入姜片去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再将排骨捞起来控干水分 。
2、焯过水的排骨 ， 加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制二十分钟 。
3、山药削掉外皮 ， 洗净后斜切成片 ， 摆放在蒸碗中 ， 再铺上腌制好的排骨和胡萝卜 ， 水开上锅蒸四十分钟 。
4、排骨蒸熟之后 ， 取出来撒上葱花点缀 ， 就可以端上桌开吃 。
六、清蒸鲈鱼
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