文章图片
文章图片
冬季适合吃什么？推荐4种应季菜 ， 营养鲜美不贵 ， 常吃润燥强免疫
进入冬季 ， 天气寒冷干燥 ， 应该怎么吃？多吃些当季菜 ， 营养丰富 ， 价格便宜 ， 做法还很多 ， 能给身体补充营养和水分 ， 润燥去火 ， 增强免疫力 。 今天给大家推荐几种适合冬天吃的菜 ， 做法简单又好吃 ， 老少皆宜 。
一、猪肉白菜炖粉条
准备白菜、五花肉、粉丝、葱姜蒜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、陈醋、鸡精、料酒 。
1、五花肉洗干净切薄片 ， 白菜洗干净切大块 ， 粉条用水泡软备用 。 葱姜蒜切片 ， 干辣椒切段 。 起锅加油烧热 ， 放入肉片小火煸炒一会儿 ， 颜色金黄后放入葱姜蒜、干辣椒爆香 。
2、倒入白菜大火翻炒一会儿 ， 等到白菜变软 ， 碗里加入适量食盐、生抽、老抽、陈醋、蚝油、鸡精 ， 搅拌均匀后淋入锅中 ， 加入适量开水没过食材 ， 放入粉条 。
3、盖上盖子后小火炖20分钟 ， 粉条吸饱了汤汁后 ， 转大火收汁 ， 撒上葱花翻炒均匀 ， 即可关火出锅 。
二、萝卜羊排汤
准备羊排、白萝卜、枸杞、红枣、葱、姜、食盐、料酒 。
1、羊排剁成块 ， 放入清水中浸泡2个小时 ， 中间换2次水 ， 颜色发白后捞出冲洗干净备用 。 锅里加入清水 ， 放入葱段、姜片、料酒、花椒 ， 大火煮5分钟 ， 撇掉浮沫后捞出备用 。
2、锅里加入足够多的清水 ， 放入焯过水的羊排 ， 加入葱段、姜片和一小撮花椒 ， 大火煮开后小火炖一个小时 ， 直到汤汁变得浓白 。 萝卜去皮洗干净 ， 切成大块 ， 放进锅里继续炖10分钟 ， 加入食盐、红枣、枸杞 ， 继续煮10分钟 ， 即可关火出锅 。
三、干锅花菜
【食盐|冬季适合吃什么？推荐4种应季菜，营养鲜美不贵，常吃润燥强免疫】准备花菜、大葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、食盐、食用油、生抽、老抽、白糖、五花肉 。
1、花菜掰成小块 ， 放入清水里浸泡20分钟 ， 洗干净后沥干水分 。 五花肉洗干净切片 ， 大葱切段 ， 生姜切片 ， 蒜瓣拍碎 ， 干辣椒切段 。
2、锅里加水烧开 ， 放入花菜大火煮2分钟 ， 捞出沥干水分 。 起锅加油烧热 ， 放入肉片小火煸炒一会儿 ， 出油变色后加入葱姜蒜、干辣椒爆香 ， 加一勺豆瓣酱炒出红油 。
3、倒入花菜大火翻炒一会儿 ， 加入适量料酒、食盐、生抽、老抽、白糖调味 ， 淋入少量清水 ， 快速翻炒均匀后即可出锅 。
四、香菇油菜
准备油菜、香菇、生姜、蒜瓣、小米椒、生抽、蚝油、料酒、白糖、淀粉、醋、食用油 。
1、油菜摘洗干净 ， 洗干净后沥干十分 ， 如果比较粗 ， 可以从中间切开 ， 更容易入味 。 香菇洗干净 ， 剪掉菌柄 。 生姜切丝 ， 蒜瓣切末 ， 小米椒切圈 。
2、锅里加入半锅水 ， 放入适量食盐、食用油 ， 能让油菜的颜色更鲜亮 ， 放入油菜煮一分钟 ， 捞出沥干水分后装盘备用 。 再把香菇放进锅里煮2分钟 ， 捞出挤干水分 。
3、锅里倒入一勺油烧热 ， 加入姜蒜、小米椒爆香 ， 倒入香菇翻炒一会儿 ， 加入食盐、生抽、蚝油、白糖、香醋调味 ， 炒匀后淋入水淀粉勾芡 ， 汤汁浓稠后浇在油菜上即可 。
觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
推荐阅读
- 冬瓜|冬季喝汤，年轻人都爱喝这汤，低脂低卡，营养又鲜美，别不懂吃
- 食材|建议中老年：冬季常吃这4种食物，让你从头暖到脚！
- 鸡蛋|冬季皮肤干燥，多喝这3汤，补水效果比面膜还好，营养滋补又解馋
- 下雨天适合吃什么早餐 下雨天中午吃啥既简单又好吃
- 豆腐|低脂低卡的五道减脂餐，做法简单易学，好吃不怕胖，特别适合正在减肥的朋友。
- 6大适合南宁情侣约会的餐厅 6大适合南宁情侣约会的餐厅有哪些
- 食材|冬季进补，首选是这5道菜，鲜美滋补又御寒，营养开胃顺利过冬
- |“冬季多喝汤，不用医生帮”，这碗菌菇汤别错过，暖胃滋润又鲜美
- 冬天晚餐吃什么好 冬季晚餐吃什么比较好
- 适合高中生食用的补脑食品 适合高中生食用的补脑食品