文章图片
文章图片
生活在农村其实是很幸福的 ， 大山上各种野菜、野果、野味 ， 吃之不尽 ， 采之不绝 。 春天有春笋、香椿 ， 夏天有蒲公英、马齿苋、野芹菜 。 秋天有各种野果 ， 例如八月炸、金樱子、拐枣等等 ， 冬天有冬笋 ， 可以说每天都有不同的花样 ， 只要你肯干 。 而在这最多的植物当中 ， 有一种野菜非常的特别 ， 它可以说一年四季都有 ， 吃过的还想吃 ， 这种东西就是地皮菜 。
地皮菜 ， 学名叫普通念珠藻 ， 它又因为外形酷似木耳 ， 也称地木耳 。 也有的人叫它雷公屎、地衣、天菜等等 。 不过地皮菜它只是酷似木耳 ， 但是实际上它却不是木耳 。 相反两者之间没有任何的关系 ， 木耳它是真菌的子实体 ， 而普通念珠藻却是一种没有细胞核的藻类 ， 区别还是很大的 。
地皮菜它属于念珠藻科念珠藻属的藻类植物 ， 这种植物在农村很常见的 ， 可以说全国各地都能看到它的身影 。 一年四季只要打雷地皮菜就会在野外大量出现 ， 不过地皮菜它是不能见太阳的 。 一见到太阳 ， 它就会呈现缺水的状态 ， 缩成黑色小块随风飘 ， 一旦遇到打雷下雨的天气则会立即膨胀 。 地皮菜虽然很常见 ， 但是它的价值却非常的高 ， 主要有3大作用 。
【地皮菜|地皮菜，又叫地木耳，有3大作用，价值极高，农民朋友要了解！】
第一、地皮菜可以食用 ， 不仅美味而且营养价值很高
地皮菜可以食用 ， 而且味道非常的美味 。 不过有一说一 ， 地皮菜虽然美味 ， 但是一般人却不愿意吃它 。 因为地皮菜太难洗了 ， 有最难洗的野菜称号 ， 吃过的都懂 。 记得上次吃地皮菜的时候还是5年前 ， 为了将它洗干净 ， 一餐耗费了将近两吨水 。 地皮菜中不仅含有大量的杂质 ， 而且细沙非常多 ， 没有洗干净没法吃的 。
地皮菜虽然难洗 ， 但是它其实是非常难得的美味 ， 用来炒鸡蛋炒肉或者是煲汤都非常的绝绝子 ， 口含滑嫩爽脆 。 而且地皮菜还具有极高的营养价值 ， 据现代研究表明 。 地皮菜中富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及多种矿物质 ， 其中蛋白质的含量比鸡蛋还要高 ， 是天然的营养库 。
最难得的是地皮菜这种植物还非常的耐储存 ， 将捡回来的地皮菜晒干之后 。 想吃时只需要将它浸水即可 ， 很快它就会膨胀开来 ， 非常的方便 。
第二、地皮菜可以入药 ， 有一定的药用价值
其实在自然界 ， 不说百分之百的植物都具有药用价值 ， 但是百分之七十是肯定有的 。 地皮菜虽然是藻类植物 ， 但是它的药用价值却不低 。 中医认为地皮菜性凉、味甘 ， 拿来入药有降脂明目、清热降火的作用 。 事实上也确实如此 ， 地皮菜低脂肪高营养 ， 对于很多健身减肥的人来说地皮菜是一种不可多得的纯天然美食 。
第三、地皮菜可用于农业生产
地皮菜是藻类植物 ， 可以进行生物固氮 ， 作为水田中的生物氮肥 ， 不过在这一方面地皮菜仅仅涉及 。 其次地皮菜这种藻类植物还可以用来检测环境 ， 因为地皮菜中含有较多的有机质 ， 监测地皮菜就可以推断土壤性质 。
好了 ， 今天的文章就写到这里了 。 大家对于地皮菜了解了吗？大家在野外见过地皮菜吗？有没有吃过吃过地皮菜吗？大家有什么想说的可以在下方评论区留言 ， 大家一起参与讨论 。
推荐阅读
- 醋溜豆芽菜怎么做 醋溜豆芽菜的家常做法
- 生菜沙拉的家常做法 生菜沙拉怎么做好吃又简单
- 白菜|萝卜白菜价格腰斩，农产品市场遇“寒冬”
- 美食教程|推荐五道特色下饭菜，做法简单易学，懒人必备的美食教程，家里人都特别喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧。
- 菜的做法大全家常菜 冐菜的做法
- 肉炒花菜的做法窍门 肉炒花菜的做法
- 蓬蓬菜能吃吗 蓬蓬菜蛋炒饭
- 凉拌菜|超级好吃的五道特色凉拌菜，做法简单，味道鲜美可口，大人小孩都喜欢吃，而且厨房小白也能做
- 南乳扣肉是哪里的菜 南乳扣肉的家常做法窍门
- |孩子长高个，冬天常吃八道菜，强壮骨骼增强体质，茁壮成长身体棒