文章插图
1、准备主料：牛肉(后腿)(750克) ， 生菜(1000克) 。
2、调料：盐(6克)，沙茶酱(150克) ， 白砂糖(30克)，味精(3克)，辣椒油(10克)，芝麻酱(50克)，猪油（炼制）(80克) 。
3、将牛后腿肉洗净去筋，按肉纹横切薄片，每片长10厘米，盛于盘中 。
4、生菜择洗干净，分成两盘 。
5、将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉拌匀成酱料，分盛两碗 。
6、把其中一碟以二汤50毫升和匀，也分成两碗 。
7、餐桌上置一碳炉，放上砂锅，下二汤、精盐、味精和酱料一碗，上盖，烧制 。
【台式沙茶牛肉的做法 沙茶牛肉的做法】8、待汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边食，食时蘸酱为佐 。
推荐阅读
- 萝卜炖牛肉的营养价值及功效 萝卜炖牛肉
- 卤牛肉要卤多长时间 高压锅卤牛肉要卤多长时间
- 牛肉|天冷了，吃猪肉鸡肉不如吃它，低脂高蛋白，营养丰富，好处多多
- 牛蛙|冬天，羊肉牛肉靠边站，这肉浑身都是宝，9块钱一斤，鲜嫩又美味
- 金菇牛肉饭 金菇牛肉片
- 飘香的香辣牙签牛肉 飘香的香辣牙签牛肉面怎么做
- 小米椒炒牛肉 小米椒炒牛肉的做法江西
- 烧牛肉的做法 最正宗的做法 烧牛肉
- 风干牛肉干 风干牛肉干吃多了对身体有伤害吗
- 牛肉|天冷了，建议大家多吃八道滋补菜，补充蛋白质矿物质，健康过冬天