【食材|七道下饭菜，这个冬天给家人安排起来，好吃不腻老少皆宜，真开胃】
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大家好这里是香姐说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 初冬天气冷 ， 需要穿得暖吃得暖 ， 让身体处于一个温暖的状态 ， 气血运行顺畅 ， 有利于身体健康 。 今天推荐七道好吃的下饭菜 ， 这个冬天给家人安排起来 ， 就着白米饭吃 ， 可以多吃两碗 ， 吃得饱身体暖和 ， 抵御寒冷温暖过冬 ， 好吃不腻老少皆宜 ， 真的很开胃 ， 一起来看看吧 。
一、板栗烧鸡
准备食材：板栗 ， 鸡中翅 ， 冰糖 ， 姜片 ， 葱段 ， 小米辣 ， 青线椒 。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净 ， 对半剁成两块 ， 冷水下锅焯水 ， 放入料酒、姜片、葱段去腥 ， 煮开后撇掉上边的浮沫 ， 再控水捞起来 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入冰糖 ， 开小火慢慢炒出枣红色糖色 ， 再倒入鸡中翅翻炒均匀 ， 炒至上色后 ， 加入姜片、葱段、生抽、老抽 ， 翻炒几下 。
3、接着倒入适量清水 ， 放入板栗后盖上盖子焖煮半个小时 。 煮好之后 ， 放入青线椒和小米辣 ， 开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃 。
二、土豆焖鸡腿
准备食材：鸡腿 ， 土豆 ， 青红椒 ， 干辣椒 ， 姜片 ， 蒜片 ， 花椒 ， 香叶 ， 桂皮 。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净剁成小块 ， 冷水下锅焯水 ， 放入姜片、葱段去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再捞起来控干水分 。
2、土豆削掉外皮 ， 清洗干净后切成滚刀块 。 青红椒去蒂 ， 洗净后切成小块 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入冰糖翻炒均匀 ， 炒出枣红色糖色后 ， 放入鸡腿翻炒均匀上色 。
4、接着放入干辣椒、花椒、姜片、蒜片、葱段、八角、桂皮、香叶蛋炒出香味 ， 再放入料酒、生抽、老抽、食盐、蚝油 ， 翻炒均匀入味 ， 加入适量清水没过食材 ， 盖上盖子焖煮十五分钟 。
5、时间到 ， 放入土豆继续焖煮十五分钟 。 焖煮好了之后 ， 放入青红椒 ， 大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃 。
三、葱烧鸡
准备食材：鸡腿 ， 大葱 ， 蒜片 ， 葱花 。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净 ， 去掉骨头后切成小块 ， 再放入酱油、蚝油、淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。 大葱清洗干净切成小段 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒一会儿 ， 炒至金黄熟透之后 ， 再放入大葱和葱花 ， 继续快速翻炒一分钟即可出锅装盘开吃 。
四、香干炒五花肉
准备食材：香干 ， 五花肉 ， 青红椒 ， 蒜苗 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、五花肉清洗干净切成片 ， 香干切成片 ， 焯过水后控干水分 。 蒜苗洗净后切成小段 ， 青红辣椒去蒂洗净后切成小块 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入五花肉煸炒一下 ， 炒出油脂后放入蒜末和豆瓣酱炒出红油和香味 。
3、然后放入香干、料酒、生抽、蚝油、白糖、鸡精调味 ， 翻炒均匀炒至入味 。
4、炒熟后 ， 放入蒜苗和辣椒翻炒片刻 ， 炒至熟透后出锅装盘开吃 。
五、四季豆粉条烧肉
准备食材：四季豆 ， 粉条 ， 猪肉 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 青线椒 。
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