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1、锅包肉是一道东北菜 。
2、锅包肉，原名肉，是一道东北菜，清朝，郑兴文6岁随父来到北京渐对厨艺产生了兴趣，后拜淮阳菜传人陈才保（音）门下 。1907年，郑兴文到哈尔滨滨江道衙门，当上官厨 ， 给道台杜学瀛料理膳食 。
3、关于锅包肉的传说：当年慈禧太后吃腻了大鱼大肉，让御膳房重新设置一些菜品 。当时做菜的厨师是东北人，于是他按照家乡的做法，做了一盘锅包肉，被端到慈禧的餐桌上 。厨师十分忐忑不安地候着，要知道如果慈禧吃了不满意，厨师就要挨罚 。
【锅包肉是哪个地方的菜啊 锅包肉是哪个地方的菜】4、这时，只见慈禧吃了第一口 ， 接着又吃了第二口，旁边的太监又喜又怕，宫里有规定，一种菜吃三口就不能再吃了 。果然，慈禧吃了三口才罢休 。此后 ， 她还念念不忘这个锅包肉的味道 。
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