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【板栗|“冬天一碗汤，身体暖和和”，多给家人喝这汤，暖胃健脾，身体棒】
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凉爽的秋季要结束了 ， 迈入到寒冷的阶段 ， 刚刚迎来立冬节气 ， 它是冬天的第一个节气 ， 是冬天的开端 ， 慢慢开始变得寒冷潮湿 ， 白天和晚上非常冷 ， 起床都要需要勇气 。 小编特别喜欢冬天 ， 虽然天气很冷 ， 但是能够看到白雪皑皑的风景 ， 感觉就是一种享受 。 到了冬天 ， 一日三餐也要少吃凉性的食材 ， 多喝一些暖和和的汤品 ， 比如说这款板栗山药玉竹排骨汤 ， 这汤选用板栗 ， 山药和排骨煲制而成 ， 让食材的营养都在汤里 ， 为身体贴秋膘 ， 让你冬天少生病 。 “冬天一碗汤 ， 身体暖和和” ， 多给家人喝这汤 ， 暖胃健脾 ， 身体棒 。
【板栗山药玉竹排骨汤的具体做法】
食材清单：选购120克新鲜板栗（板栗是温补的食材 ， 我们老家有很多 ， 吃不完都会寄给我们吃 ， 板栗的淀粉含量很高 ， 吃起来口感粉糯 ， 可以烹饪成各种美食 ， 用来煲汤也不错） ， 选购蜜枣几个 ， 无花果几个 ， 冷水和纯净水少许 ， 玉竹5克 ， 麦冬3克 ， 铁棍山药2根（一定要选择新鲜山药 ， 外皮要茂密 ， 掂一掂有分量感 ， 用它煲汤很合适） ， 选购新鲜的肋排400克（肋排是排骨的部位之一 ， 不仅仅能够红烧 ， 搭配山药炖汤是绝配） ， 料酒若干 ， 少许食盐 ， 胡椒粉少许 ， 其他 。
正确做法：
1：提前选购好板栗 ， 山药 ， 玉竹和排骨等食材 ， 先把蜜枣洗净去核 ， 无花果用温水泡发好 ， 玉竹和麦冬清洗干净 ， 备用 。2：将板栗顶部剪开 ， 用工具去掉外壳 ， 洗净控干水分 ， 生姜切成一些片状 ， 山药用工具刮掉外皮 ， 切成长度相同的段 ， 备用 。
3：肋排剁成若干块状 ， 用面粉水或淘米水浸泡 ， 反复清洗几遍 ， 将排骨的血腥味逼出来 ， 洗净捞出备用 。
4：另外起锅 ， 放入处理好的排骨块 ， 记得加上冷水焯水 ， 调入两勺料酒 ， 加上若干片生姜 ， 提前把排骨焯烫去腥 ， 冲洗掉一些浮沫 。
5：准备好一个电饭煲 ， 锅中放入处理好的排骨 ， 板栗 ， 蜜枣 ， 玉竹 ， 姜片和其他食材 ， 加上适量清水 ， 按下煲汤键炖煮一个多小时 。
6：放入一些山药块 ， 继续炖煮20分钟左右 ， 让汤汁慢慢变色 ， 出锅之前加上佐料 ， 记得只加食盐和胡椒粉 ， 滴入香油 ， 撒上葱花出锅 。
板栗山药玉竹排骨汤是冬天进补的鲜汤 ， 主要选用山药 ， 排骨和板栗炖煮而成 ， 汤汁鲜美甘甜 ， 汤汁全部是营养 ， 滋补身体 ， 润肺祛痰 ， 健脾和胃 ， 身体越来越强壮 ， 增强声音免疫力 。小伙伴们 ， 你们喝过这款板栗山药玉竹排骨汤吗？（文中配图都来自网络）
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