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导读：
立冬 ， 是二十四节气之一 ， 也是中国传统的民间节日 ， 在这一天古人一般会有迎冬的一个习俗 ， 如今人们更多的是品尝各种美食 ， 从而安然的入冬 。 在民间 ， 关于立冬的食俗还真不少 ， 比如说：“立冬吃三白 ， 龙年病不来” ， 就是其中之一 ， 今日立冬 ， 3白指啥？咋吃更受益呢？
为啥立冬要吃白 ， 白色食物多有润燥的效果 ， 同时也能起到润肺的作用 ， 而秋冬季节 ， 正好就是养肺的好时候 ， 所以从五行五色养生的角度来看 ， 立冬节气的时候 ， 吃白色食物还是比较符合时令的 ， 那吃什么白色食物比较好呢？常言道：“顺时而食 ， 保健康” ， 自然是当下的时令食材 ， 所以立冬吃三白 ， 我们就可以理解为 ， 当下上市的白色食物 。
今年是兔年 ， 过完冬天就是龙年 ， 而立冬是冬天的开始 ， 这也就是在告诉我们 ， 养好了身体 ， 来年开春身体会更棒 ， 那么自然也就无病无灾 ， 可见古人对于饮食这块 ， 还是非常看重的 。
第一白：白菜百菜不如白菜 ， 这个时候最适合去吃白菜 ， 民间有谚语“白菜帮子最有营养”、“冬日白菜美如笋” 。 “白菜豆腐保平安”等等 。 白菜吃着可以滋阴润燥 ， 同时还能起到护肤养颜的一个作用 。 这里也要提醒大家 ， 吃白菜的时候 ， 叶子记得不要扔掉 ， 它含有叶绿素 ， 还含有大量的膳食纤维 。
做法：白菜清洗干净之后 ， 我们撕成小块 ， 锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入蒜末把它爆香 ， 接着倒入白菜 ， 把它炒软 ， 放入盐和香醋 ， 再来上一点酱油 ， 最后放入鸡粉 ， 炒匀就可以吃了 。
第二白：萝卜
老话说：“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” ， 冬季是吃萝卜的好时候 ， 我们这个时候可以多吃一点萝卜 ， 这个萝卜指的是白萝卜 ， 它能起到润肺止咳的作用 ， 尤其是立冬之后 ， 天气变得寒冷 ， 吃点白萝卜 ， 可以调整胃肠机能、还有有消炎的作用 。
做法：白萝卜可以炒着吃 ， 也可以直接煮汤 ， 煮汤的话相对会比较的简单一些 ， 切成片之后 ， 等到水沸腾的时候 ， 放入盐和花椒 ， 接着放入萝卜 ， 再放入一点香葱 ， 来点鸡粉 ， 就可以直接吃了 。
第三白：山药
山药也可以多吃一点 ， 这个时候正好是吃山药的时候 ， 它能起到健脾养胃的效果 ， 不管是炖还是拿来炒 ， 对于保护我们的肠胃都有一定的作用 ， 而秋冬季节 ， 本身就比较的寒冷 ， 这个是最伤脾胃的 ， 所以我们要多吃一点山药 ， 从而起到滋补养身的效果 。
做法：山药推荐大家直接红烧着吃 ， 尤其是那种面山药 ， 会比较的柔软 ， 而且含水量也比较的高 ， 把它去皮切成条 ， 接着搭配一点猪肉 ， 放入锅中去烧 ， 来少许的清水 ， 放入盐和酱油进行调味 ， 喜欢吃辣的也可以来点辣椒 ， 会特别的下饭 。
【食刻说】
【立冬|“立冬吃三白，龙年病不来”，今日立冬，3白指啥？咋吃更受益？】立冬时节 ， 天气变得寒冷 ， 这个时候我们应该要注意自己的饮食 ， 多吃一些时令的食物 ， 比如我们提到的三白 ， 白菜、萝卜还有山药 ， 这都是秋冬季 ， 可以长期去吃的 ， 对于我们的肠胃也比较好 ， 而且烹饪的方法也比较的简单 ， 可以炒可以炖还可以煮 ， 关键是味道还不错 。 不知道立冬吃什么的朋友 ， 可以在家里试一试 。
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