文章图片
文章图片
文章图片
冬天到了 ， 对于我们每一个人来说 ， 这不仅是一个团圆、温暖、享受美食的季节 ， 更是一个充满希望和期待的时刻 。 每当冬天的风吹过 ， 我们都会想起家的味道 ， 想起那些过去的日子 ， 那些甜甜的回忆 。 立冬了 ， 这是一个特殊的日子 ， 一个传统的日子 ， 一个充满吉祥和祝福的日子 。
我知道 ， 很多人都在期待这一天 ， 都在期待那一顿特别的饭 ， 那一桌特别的菜 。 无论我们是富有还是贫穷 ， 都希望能在这一天 ， 吃上一顿好饭 ， 吃上那些寓意吉祥、寓意好运的菜 。 因为我们都相信 ， 这一天的饭 ， 这一桌的菜 ， 不仅仅是为了填饱肚子 ， 更多的是为了那份寓意 ， 为了那份祝福 ， 为了那份期待 。
作为美食达人 ， 我今天就要给大家分享五道特别的“吉祥菜” ， 每一道都有它独特的寓意和味道 。 这些菜不仅好吃 ， 而且都带有吉祥的意思 ， 希望每一个吃到的人都能感受到那份温暖和祝福 。 立冬了 ， 吃“吉祥菜” ， 祝大家日子越过越顺心 ， 无论贫富 ， 都能幸福快乐！
一、清蒸鲈鱼
鲈鱼不仅肉质鲜嫩 ， 还富含Omega-3脂肪酸 ， 有助于降低心血管疾病的风险 。 同时 ， 它还含有丰富的维生素D和B2 ， 以及钙和磷 ， 对骨骼健康也大有裨益 。
1、食材：鲈鱼一条、姜片、葱段、料酒 。
2、鲈鱼清洗干净 ， 用刀在鱼身上划几刀 ， 这样更容易入味 。
3、在鱼身上撒上姜片、葱段和料酒 ， 腌制10分钟 。
4、蒸锅烧开后 ， 放入鲈鱼 ， 大火蒸8-10分钟即可 。
二、黄豆焖猪手
黄豆含有丰富的植物蛋白和异黄酮 ， 有助于调节女性激素 。 猪手则富含胶原蛋白 ， 能够帮助皮肤保持弹性 ， 减少皱纹 。
1、食材：黄豆、猪手、生姜、料酒、盐 。
2、黄豆提前浸泡4小时 ， 猪手洗净切块 。
3、猪手放入开水中焯水 ， 去除血水 。
4、在锅中放入猪手、黄豆、姜片、料酒和适量的盐 ， 加足够的水 ， 慢炖2小时 。
三、粉丝蒜蓉开背虾
虾是优质蛋白质的来源 ， 同时还含有丰富的锌 ， 有助于增强免疫力 。 而粉丝则能提供碳水化合物 ， 为身体提供能量 。
1、食材：大虾、粉丝、蒜蓉、料酒、生姜、盐 。
2、大虾开背洗净 ， 粉丝泡软 。
3、在大虾背部填入蒜蓉和姜片 ， 撒上料酒和盐 。
4、蒸锅烧开后 ， 放入大虾 ， 蒸5-7分钟 。
四、豉油鸡
鸡肉是高蛋白、低脂肪的食材 ， 富含磷脂 ， 有助于大脑发育 。 同时 ， 鸡肉还含有丰富的尼克酸 ， 这是维持皮肤健康的重要营养素 。
1、食材：鸡、生姜、酱油、冰糖、盐 。
2、鸡洗净切块 ， 用酱油、盐腌制20分钟 。
3、在锅中放入鸡块、姜片、冰糖 ， 加入足够的水 ， 慢炖40分钟 。
五、醋溜丸子
肉丸是蛋白质的好来源 ， 而醋则能帮助消化 ， 增加食欲 ， 还含有多种有益于身体的有机酸 。
1、食材：猪肉末、鸡蛋、面包屑、醋、生姜、料酒、盐 。
2、猪肉末、鸡蛋、面包屑混合 ， 加入盐和料酒 ， 搅拌均匀 ， 制成肉丸 。
推荐阅读
- |立冬前后，这种海鱼大量上市，5元一斤，美味实惠，遇到别错过
- 立冬|“立冬吃三白，龙年病不来”，今日立冬，3白指啥？咋吃更受益？
- |立冬后，要多吃这个肉，一年四季不咳嗽，比猪肉便宜，比羊肉滋补
- 饺子|立冬该吃饺子还是吃羊肉汤呢？
- 饺子|今日立冬，老传统吃饺子，首选3种“福气馅”，好吃有福迎接冬天
- 饺子|今日立冬，“北方吃饺子，南方吃交冬糍”传统习俗应传承，饮食文化不能丢
- 立冬|立冬到了，女人要多吃5种碱性食物，天冷了坚持吃，皮肤好显年轻
- 立冬|俗语“立冬吃三宝，一年腿脚好”，人老腿先老，立冬过后注意保养
- 白菜|“立冬不补，寒冬受苦”，再忙也要记得吃5宝，顺应时节，平安入冬
- 立冬|今日立冬，无论多忙，都记得吃“冬季4宝”，身强体健安稳过冬天