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“立冬不补 ， 寒冬受苦” ， 再忙也要记得吃“5宝” ， 顺应时节 ， 平安入冬！
立冬 ， 是二十四节气之中的第十九个节气 ， 也是冬季的第一个节气 。 立冬 ， 是冬天的开始 ， 也是秋季的结束 。 在古书上有云“冬 ， 终也 ， 万物收藏也 。 ”立冬之后 ， 万物都进入了“休养生息”的状态 ， 人也是这样 。 从古至今 ， 人们都讲究“应季而食” ， 为了抵御寒冷的冬天 ， 在入冬的时候就要多吃一些蛋白质和热量高的食物 ， 储备能量来过冬 ， 俗话说“立冬不补 ， 寒冬受苦”说的就是这个 。 今天就和大家分享“立冬五宝” ， 再忙也要记得吃 ， 顺应时节 ， 让你平安入冬 。
第一宝 ， 牛肉
推荐食谱—番茄炖牛肉
准备食材
牛肉 ， 番茄 ， 葱姜 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 生抽
【白菜|“立冬不补，寒冬受苦”，再忙也要记得吃5宝，顺应时节，平安入冬】1 ， 把牛肉切成片或者是小块 ， 放在一边备用 。 番茄去皮切块 ， 葱姜切末放在一边 。
2 ， 锅里倒入适量的油 ， 放入葱姜炒香 ， 接着把牛肉下锅煸炒一下 ， 撒一点胡椒粉和生抽翻炒均匀 。
3 ， 牛肉炒出香味后 ， 倒入切好的番茄 ， 翻炒几下 。 把番茄炒碎后 ， 倒入一碗清水大火煮开 ， 再转中火炖三十分钟 。
4 ， 牛肉炖烂后 ， 撒一点胡椒粉 ， 再加盐调味 ， 就可以出锅装盘了 。
第二宝 ， 鲫鱼
推荐食谱—红烧鲫鱼
准备食材
鲫鱼 ， 葱姜蒜 ， 青椒 ， 香菜 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 盐 ， 胡椒粉
1 ， 先把鲫鱼处理干净 ， 用水清洗两遍 ， 洗好之后放一边备用 。
2 ， 锅里倒入适量的油 ， 烧热之后撒一点盐 ， 把鲫鱼下锅煎一下 ， 煎好之后盛出来 。
3 ， 锅里再倒入一点油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 接着倒入适量的生抽 ， 老抽炒出香味 ， 然后倒入两碗清水 ， 把鱼放进去 ， 撒一点料酒 ， 盐和胡椒粉 ， 大火炖十分钟 。
4 ， 鱼炖好之后 ， 把青椒放进去 ， 大火收汁 ， 最后盛出来撒上香菜就可以上桌了 。
第三宝 ， 羊肉
推荐食谱—羊肉汤
准备食材
羊肉 ， 羊油（一点） ， 蒜黄 ， 娃娃菜 ， 豆皮 ， 葱姜 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 盐
1 ， 先把羊肉 ， 羊油放在热水里清洗干净 ， 然后冷水下锅 ， 大火焯五分钟 ， 捞出后趁热切成小块 。
2 ， 锅里放入适量的油 ， 把羊油下锅煸炒一下 ， 接着放入葱姜炒香 ， 再把羊肉下锅 ， 加一点生抽胡椒粉 ， 炒出香味 。
3 ， 放入两碗清水 ， 大火煮开 ， 再转中火炖二十分钟 ， 把汤汁炖至发白之后 。 再把配菜放进去 ， 最后撒一点胡椒粉 ， 盐和辣椒面 ， 就可以出锅了 。
第四宝 ， 萝卜
推荐食谱—萝卜炒豆皮
准备食材
萝卜 ， 干豆皮 ， 葱姜 ， 生抽 ， 盐
1 ， 把萝卜清洗干净 ， 接着切成细丝 。 干豆皮提前用温水泡软 ， 接着冲洗一下 ， 挤干水分备用 。
2 ， 锅里倒入适量的油 ， 放入葱姜炒香 ， 接着把萝卜丝倒进去翻炒几下 ， 撒一点胡椒粉和生抽 ， 炒出香味 。
3 ， 萝卜丝炒至断生后 ， 把豆皮放进去 ， 放一点水 ， 把豆皮炒至入味 ， 最后加盐和味精调味就可以出锅了 。
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