文章图片
文章图片
买猪肉选浅色的还是深色的 ， 肉贩子说漏嘴 ， 下次别买错了！
作为一个美食爱好者 ， 每当到市场购买猪肉时 ， 你是否经常纠结于选购浅色猪肉还是深色猪肉？在肉贩子杂乱的叫卖声中 ， 我们经常会听到他们或夸大浅色猪肉的好处 ， 或力推深色猪肉的营养价值 。 那么究竟该选购哪一种呢？今天就让我们来揭开这个谜底 。
大多数人对于猪肉的选择往往受到颜色的影响 。 肉贩子们也善于利用这一点进行销售宣传 。 但是 ， 颜色真的能代表猪肉的品质和营养价值吗？让我们一起来看看 。
浅色猪肉通常呈现出粉红色或浅红色 ， 而且经常被描述为“嫩”和“肥美” 。 人们普遍认为 ， 浅色猪肉比较嫩滑 ， 适合用来炖汤或者是用来做红烧肉 。 然而 ， 颜色并不能完全决定肉质的好坏 。
尽管浅色猪肉看起来吸引人 ， 但它往往存在以下几个问题：
脂肪含量较高：浅色猪肉中脂肪含量较高 ， 对于追求健康饮食的人们不是一个理想的选择 。
营养价值相对较低：浅色猪肉中维生素、矿物质等营养成分相对较低 。 所以 ， 如果你追求的是更多的营养价值 ， 那么浅色猪肉可能不能满足你的需求 。
相较于浅色猪肉 ， 深色猪肉的颜色更加红润 ， 似乎更加“有血” 。 肉贩子们经常夸耀深色猪肉的优势 ， 声称其口感更为鲜美 ， 不仅适合烧烤 ， 还能提供更多的营养 。
【猪肉|买猪肉选浅色的还是深色的，肉贩子说漏嘴，下次别买错了！】事实上 ， 深色猪肉相比于浅色猪肉有以下几个优势：
营养价值丰富：深色猪肉中含有较高的铁和维生素B12 ， 这对于缺铁性贫血的人群来说是非常重要的 。
脂肪含量较低：相对于浅色猪肉 ， 深色猪肉中的脂肪含量较低 ， 非常适合追求健康饮食的人们 。
现在我们知道 ， 选购猪肉不能仅仅依赖于颜色 ， 而应该结合其他的因素来进行判断 。 下面给出一些选购猪肉的小技巧 ， 帮助您避免买错猪肉 。
看肉的新鲜度：选购猪肉时 ， 首先要观察肉的新鲜程度 。 新鲜的猪肉表面应该光滑 ， 细腻并且具有一定的弹性 。
闻肉的气味：新鲜的猪肉应该没有异味 ， 闻起来清香而不腥臭 。
选适合用途的部位：不同部位的猪肉适合不同的烹饪方式 。 比如肋排适合烤制 ， 五花肉适合煎炸或者红烧等 。
在我们日常生活中 ， 选购食材是一个很重要的环节 。 而在选择猪肉时 ， 我们不能仅仅通过颜色来决定 ， 还需要结合其他因素来进行判断 。 浅色肉和深色肉各有各的特点 ， 根据自己的需要来选择 。 在选购时请注意肉的新鲜程度和气味 ， 并且选择适合自己烹饪需求的部位 ， 这样才能真正买到符合期望的优质猪肉 。
希望本文能对大家有所启发 ， 让大家在购买猪肉时少走弯路 ， 吃出健康又美味的菜肴 。
推荐阅读
- 猪肉|年纪大了要适当吃，这3种肉营养高，比吃猪肉强，增强体质少患病
- 饺子|明日立冬，老传统吃饺子，首选5种“福气馅”，好吃有福迎接冬天
- 冻猪肉怎么做最好吃法窍门 冻猪肉怎么做最好吃法
- 豆腐买回来要用水泡吗怎么泡 豆腐买回来要用水泡吗
- 北京|东北大妈来北京看儿子，看不上儿媳妇做的菜：想要立刻买票回老家
- 大葱|冬储大葱买回家，最忌直接保存，教您3个土方法，吃到开春也新鲜味足，不烂不空心
- 如何挑选猪大肠 如何挑选猪大肠?
- 饺子|立冬吃饺子，首选这4种“福气馅”，鲜香好吃寓意好，营养又解馋
- 萝卜|入冬前囤菜，别光囤萝卜白菜，这5种好吃又便宜，多买些保存起来，随吃随取，冬天不愁没好菜
- 白菜猪肉馅饺子做法 白菜猪肉馅饺子做法视频教程