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“从手到口 ， 从口到心 ， 中国人延续着对世界和人生特有的感知方式 。 只要点起炉火 ， 端起碗筷 ， 每个平凡的人 ， 都在某个瞬间 ， 参与创造了舌尖上的非凡史诗 。 ”
大家好这里是喂尚美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 推荐5道特色下饭菜 ， 做法简单又好吃 ， 厨房小白秒变大厨 ， 感兴趣的朋友快来试试吧 。
一、花甲粉丝煲
准备食材：花甲、大虾、粉丝、金针菇、蒜末、小米辣、葱花
做法步骤：
1、花甲200克 ， 放入清水中 ， 加入一勺盐 ， 浸泡10分钟吐出泥沙 ， 大虾200克 ， 剪去虾脚和虾须 ， 清洗干净备用 。
2、碗中放入蒜末、小米辣各适量 ， 加入一勺蚝油 ， 淋入热油 ， 激发出香味 ， 加入一勺生抽 ， 一勺盐 ， 搅拌均匀备用 。
3、锅底垫入金针菇100克 ， 泡好的粉丝100克 ， 放入花甲和大虾 ， 铺上调好的蒜蓉酱 ， 再加入一碗清水扣盖焖煮5分钟 ， 最后撒上葱花即可 。
二、豆腐泡炒肉末
准备食材：豆腐泡、肉末、蒜末、小米辣、辣椒面、葱花
【小米辣|推荐5道特色下饭菜，做法简单又好吃，厨房小白秒变大厨，感兴趣的朋友快来试试吧。】做法步骤：
1、豆腐泡400克 ， 用剪刀剪一小口方便入味 。
2、锅中烧油 ， 油热放入肉末50克 ， 炒至变色 ， 放入蒜末、小米辣、辣椒面各少许 ， 一起炒出红油 ， 倒入适量清水 。
3、加入一勺盐 ， 一勺鸡精 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 放入豆腐泡 ， 煮至3分钟入味 ， 再淋入少许水淀粉勾芡 ， 撒入葱花 ， 翻炒均匀即可 。
三、土豆片炒牛肉肠
准备食材：土豆、牛肉肠、青红椒、蒜末、小米辣
做法步骤：
1、去皮洗净的土豆1个 ， 改刀切成薄片 ， 放入清水中清洗去多余的淀粉 ， 捞出控干水分 ， 牛肉肠1根 ， 切成片 ， 青红椒适量 ， 切成片备用 。
2、锅中烧水 ， 水开放入土豆片 ， 焯水1分钟捞出控干水分 。
3、锅中烧油 ， 油热放入蒜末、小米辣各适量 ， 翻炒出香味 ， 放入牛肉肠和土豆片 ， 翻炒均匀 ， 加入一勺盐 ， 一勺鸡精 ， 一勺生抽 ， 少许老抽 ， 一勺蚝油 ， 青红椒片 ， 大火翻炒至入味即可 。
四、虾仁炒芹菜
准备食材：虾仁、芹菜、小米辣、洋葱丝
做法步骤：
1、虾仁100克 ， 背上划上一刀 ， 加入一勺料酒 ， 少许老抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺淀粉 ， 抓拌均匀腌制10分钟 ， 芹菜100克 ， 清洗干净 ， 切成小段备用 。
2、锅中烧油 ， 油热放入虾仁 ， 大火翻炒至变色 ， 盛出备用 。
3、锅留底油 ， 放入小米辣、洋葱丝各少许 ， 翻炒出香味 ， 放入芹菜 ， 翻炒至断生 ， 放入虾仁 ， 加入一勺生抽 ， 少许盐 ， 翻炒均匀即可 。
五、包菜丝炒鸡蛋
准备食材：包菜、胡萝卜、鸡蛋、葱花、蒜末
做法步骤：
1、包菜半个切成丝 ， 胡萝卜1根切成丝 ， 锅中油热打入四鸡蛋液 ， 滑散炒熟盛出备用 。
2、锅留底油 ， 放入少许葱花、蒜末 ， 翻炒出香味 ， 再倒入包菜丝 ， 胡萝卜丝 ， 大火翻炒至断生 ， 放入鸡蛋 ， 放入一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 少许盐和鸡精 ， 大火翻炒均匀即可 。
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