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步骤1
食材：鸭腿1个、尖椒3根、大蒜3瓣、姜3克、淀粉2克 。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽3克、盐1克、鸡精1克 。
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【鸭腿肉炒辣椒的做法窍门 鸭腿肉炒辣椒的做法】步骤2
鸭腿去骨 ， 切小丁，加入料酒、2克生抽、淀粉，拌匀腌制30分钟 。
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步骤3
尖椒切小段 。
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步骤4
大蒜切末 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
炒锅中油温5成热时，下入鸭肉炒散，加入蒜末、姜末炒香 。
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步骤7
放入尖椒炒匀，加入1克生抽、盐、鸡精炒匀即可 。
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