文章插图
1、原料：油菜250克，对虾肉50克，姜10克，葱20克 。
2、将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好；
【油菜炒虾仁的做法 油菜炒虾仁的烹饪方法】3、油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段；锅中加入食油 ， 烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐 ， 先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片 ， 并加入作料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘 。
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