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近来正值季节交替之际 ， 早晚温差大 ， 各种病毒四处横行 。 感冒、发烧、干咳成为家常便饭 ， 甚至有人患上了支原体肺炎 。 免疫系统就像我们的身体盾牌 ， 可以帮助我们抵御这些病原体 。 为了帮助大家提高免疫力 ， 降低生病的几率 ， 今天我们将介绍五种被赞誉为“自带青霉素”的食材及它们的烹饪方法 ， 这些食材可以成为你免疫系统的有力助手 。
一、蒲公英：益肝明目的免疫食材
蒲公英 ， 一种生长在田野和草地中的野菜 ， 被誉为自然界中的“青霉素” 。 它含有丰富的维生素C和叶酸 ， 是免疫系统的强大助手 。 蒲公英还有利于肝脏的排毒 ， 有助于维持肝功能正常 ， 使身体更能应对病毒和细菌的侵害 。
推荐食谱：【蒜蓉炒蒲公英】
准备食材：蒲公英、大蒜、橄榄油、盐、胡椒粉
做法如下：
1. 将蒲公英摘洗干净 ， 沥干水分 ， 切成长段 ， 焯水备用；大蒜切成蒜粒备用 。
【青霉素|自带“青霉素”的5种菜，秋冬季要常吃，提高免疫力，健康过秋冬】2.在热锅中加入橄榄油 ， 加热后加入蒜蓉 ， 小火炒至香气四溢 ， 加入蒲公英 ， 轻轻翻炒 ， 直至叶子变软 ， 加上盐 ， 翻炒均匀即可 。
二、姜：生姜加强免疫力
姜具有温性 ， 可帮助驱散寒气 ， 增强体内阳气 ， 从而提高免疫力 。 姜还有助于缓解感冒症状 ， 如喉咙痛和咳嗽 。
推荐食谱：【猪肉炒姜丝】
准备食材：猪肉、大蒜、姜、青椒、酱油、盐、鸡精、食用油
具体做法：
1. 将鲜姜清洗干净后 ， 切成细丝 ， 将猪肉切成细丝 ， 青椒切成细丝 。
2. 热锅加入少量食用油 ， 加入猪肉 ， 翻炒至变色 ， 加入葱花和姜丝 ， 加入青椒丝 ， 调入酱油 ， 盐和鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
三、大蒜：自然的抗生素
大蒜是自然界中的抗生素 ， 富含大蒜素 ， 具有强大的抗菌和抗病毒能力 。 大蒜不仅可以提高免疫力 。 大蒜切片后 ， 静置放5分钟左右 ， 直接食用 ， 效果最好 。
四、马齿苋：生命力顽强的“长寿菜”
马齿苋是一种常见的野菜 ， 它不仅生命力顽强 ， 营养也很丰富 。 同时 ， 它也是一味中药 。 马齿苋焯水后 ， 可以凉拌 ， 也可以加蒜蓉一起炒 ， 都非常美味！另外 ， 马齿苋还可以用来制作干菜 ， 储存起来 ， 蒸包子吃、烙馅饼吃 ， 或是炖肉、做扣肉吃 ， 都很好吃！
五、蒜苔：提高免疫力的绿色蔬菜
蒜苔 ， 味道略带辛辣 ， 含有丰富的维生素C和硒 。 这些成分有助于提高免疫力 ， 同时也具有抗氧化和抗炎作用 。
推荐食谱：【蒜苔包子】
准备食材：蒜苔、面粉、酵母、猪肉、酱油、盐、香油、食用油
做法步骤：
1. 面粉加酵母和水 ， 揉成光滑的面团 ， 密封发酵至两倍大 。 猪肉切成肉粒 ， 加生抽、盐、香油搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
2.蒜苔清洗干净后 ， 沥干水分 ， 切成小粒 ， 和猪肉装入同一盆中 ， 加食用油 ， 搅拌均匀 。
3. 醒发的面团分成小剂子 ， 擀成皮 ， 包入馅料 ， 放入锅中 ， 二次醒发10分钟后 ， 大火蒸 ， 上蒸汽后 ， 蒸15分钟 ， 关火焖3分钟即可食用 。
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