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1、调料：秘制烤肉汁100克 ， 色拉油、蘸料各50克，A料（葱段、姜片各15克，料酒30克，八角、花椒各10克） 。秘制烤肉汁配方：白梨5千克，蒜瓣、姜末各2500克 ， 柠檬1500克，放入榨汁机内榨成汁，加入东古一品鲜5瓶、黑椒碎100克，曲酒500克、朝鲜辣酱1千克调匀即可 。
【烤牛胸口的做法和配方窍门 烤牛胸口的做法和配方】2、牛胸口肉洗净，放入冷水中加入A料大火烧开，改小火加热20分钟，留在汤中浸泡12个小时，取出后切成厚0.3厘米的片 。
3、将牛胸口肉片和秘制烤肉汁拌匀
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