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【豆腐卷馅怎么做好吃 豆腐卷调馅以及做法】1、食材：豆腐皮适量，猪肉适量 ， 葱1颗，盐适量 ， 生抽适量，料酒适量，鸡精适量 ， 香油适量 ， 蛋液适量 。
2、准备1张豆腐皮，实际用半张，1块猪肉 ， 1颗小葱 。
3、肉和葱一起剁成肉糜 ， 加少许盐、生抽、料酒、鸡精、香油调成饺子馅样 。因肉少 ， 加调料的时候注意用量要少 。
4、把豆腐皮一分为二，其中的一半，平铺，把肉馅均匀地摊在上面，四周留出边角，其中三面折上去，留一面不折 。
5、从没折的对面卷起，卷到没折的边缘刷层蛋液，粘住，放锅中 。家里人多，可以增加肉馅 ， 把另一半豆腐皮也卷上 。
6、加水蒸豆腐卷，水开15分钟关火，熟了 。
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