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天气冷 ， 就馋这锅“热乎菜” ， 简单一炖就上桌 ， 吃菜喝汤真舒坦！
进入深秋后 ， 天气是一天比一天冷 ， 虽说中午天气还是二十度左右 ， 但是早晚温度却是非常的低 ， 尤其是晚上下班回到家都是冷飕飕的 。 为了抵御寒冷 ， 大家就要把厚实衣服拿出来 ， 早晚穿一下 ， 防止受凉感冒 。 除了多穿衣服 ， 在饮食上也要注意一下 ， 多吃一些热乎的饭菜 ， 让身体保持热量 ， 抵御寒冷 。 天气冷的时候 ， 我最喜欢给家人做一些炖菜吃 。 炖菜里面的不仅食材丰富 ， 而且吃着特别解馋 ， 最重要的是炖菜还不容易冷 ， 吃完了特别暖和 。 今天和大家分享一道好吃的炖菜 ， 这个炖菜我们家三天两头都会吃一次 ， 营养好吃又解馋 ， 吃完了浑身舒坦！这道菜就是“白菜粉条炖牛肉” 。
这道“白菜粉条炖牛肉”有很多的做法 ， 里面也可用放很多食材 ， 可以搭配饼想 ， 馒头或者米饭吃 ， 味道都不错 。 每年天一冷 ， 我们家就馋这道菜 ， 简单一炖就能上桌 ， 吃菜喝汤暖身又营养 ， 吃完了浑身舒坦 。 接下来就和大家分享一下做法吧 ， 喜欢的朋友记得收藏分享哦！
准备食材
牛肉 ， 粉条 ， 白菜 ， 豆芽 ， 金针菇 ， 葱姜 ， 香菜 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 味精 ， 香油
做这个炖菜的时候 ， 所需要的食材大家可以自由搭配 ， 还可以放一些青菜或者火锅丸子都可以 。 喜欢吃辣的 ， 还可以用火锅底料炒一个锅底 。
制作步骤：
1 ， 把食材都清洗干净 ， 白菜切成粗一些的长条 ， 粉条也提前用温水泡软备用 。 做这个炖牛肉我都是用半熟的牛肉 ， 吃起来软烂好嚼 。
2 ， 锅里倒入适量的油 ， 放入葱姜爆香 ， 接着依次倒入豆芽 ， 白菜 ， 翻炒几下 ， 然后倒入一点生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉调味 ， 继续翻炒 。
3 ， 菜炒软之后 ， 再把金针菇放进去 ， 加入两碗清水 ， 大火煮开 。 然后把泡好的粉条放进去 ， 再煮五六分钟 ， 粉条煮至软烂入味后就可以了 。
4 ， 炖菜出锅的时候 ， 撒上香菜末 ， 再加一点盐和味精调味 ， 接着淋上一点香油就可以出锅食用了 。
小贴士
1 ， 炖菜里的食材大家可以自由搭配 ， 牛肉汤里放一点豆皮 ， 青菜或者火锅丸子都可以 。
2 ， 炒至食材的时候要按照菜熟易程度来 ， 耐煮的食材先下 ， 不耐煮的食材后下 。
【食材|天气冷，就馋这锅“热乎菜”，简单一炖就上桌，吃菜喝汤真舒坦！】3 ， 喜欢吃辣的朋友 ， 可以放一小块火锅底料下锅炒 ， 炖出来的菜鲜香麻辣 ， 也是相当下饭开胃的！
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