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【牛肉|深秋进补，推荐常吃八道荤素菜，高蛋白低脂肪，增强体质不长胖】
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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 深秋时节 ， 气温下降 ， 秋风徐徐 ， 气候也因此变得越来越寒凉 。 虽然不得以穿上来久违的外套 ， 但是好在胃口食欲也恢复到更加好的水平 ， 吃什么都特别有胃口 ， 因此 ， 深秋适合我们进补 ， 调养好身体状态 ， 让我们可以拥有更加健康的体质和身体素质 ， 来迎接未来更加寒凉的冬天 。 那么 ， 深秋进补应该如何吃呢？推荐常吃八道荤素搭配均衡的荤素菜 ， 不仅高蛋白低脂肪 ， 而且增强体质不长胖 ， 老少都爱吃 。 所以 ， 接下来 ， 我分享一下这八道荤素菜的做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、茭白炒牛肉
食材准备：牛肉、茭白、葱段、蒜末、小米辣 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着往里加入适量的淀粉、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净茭白 ， 然后切成茭白丝备用 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末和小米辣 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 ， 接着倒入茭白丝大火翻炒 ， 加入适量的食盐调味 ， 再继续翻炒至断生 。
4.最后再加入牛肉和葱段一起翻炒均匀 ， 放入适量蚝油和白糖提鲜 ， 再继续均匀入味后 ， 即可出锅开吃 。
二、莲藕包菜炒牛肉
食材准备：莲藕、包菜、牛肉、蒜末 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成小条 ， 放入大碗中 ， 接着往里加入淀粉、生抽、白糖和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.莲藕去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成小条备用 ， 接着将包菜也清洗好 ， 也切成小条 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末 ， 再另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着先倒入莲藕条大火翻炒一分钟 ， 再倒入包菜一起翻炒均匀 。
4.接着加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至包菜断生 ， 最后再加入牛肉和适量的蚝油一起翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
三、莲藕玉米炒虾仁
食材准备：莲藕、玉米、虾仁、蒜末、葱花 。
做法流程：
1.大虾去除虾线取出虾仁 ， 然后清洗干净 ， 接着加入白胡椒粉、食盐和料酒一起抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.莲藕去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成薄片备用 ， 接着把玉米粒剥好 ， 再起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入莲藕和玉米粒焯水 ， 然后捞出沥干水分备用 。
3.切好蒜末和葱花 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的虾仁煸炒油煎 ， 煸炒至虾仁变色 ， 盛出备用 。
4.另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入焯好的莲藕和玉米粒一起翻炒均匀 ， 炒出香味 。
5.然后加入炒好的虾仁一起翻炒 ， 最后加入适量的食盐、生抽、白糖和蚝油调味提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
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