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大家好 ， 我是咖啡 ， 我来回答这个问题椰子鸡汤的做法配料 。
椰子煲鸡还可以放什么材料？我的回答是：
?海南椰子鸡
提起椰子煲鸡 ， 不得不聊聊海南椰子鸡 ， 取当地特产椰子取水 ， 选用文昌鸡斩成小块 ， 锅中倒入椰子水大火煮开（有条件的可全部用椰子水 ， 味道更好 ， 也可以取纯净水 椰子水按1:1的比例） ， 煮开之后加入椰肉、姜片和文昌鸡 ， 喜欢更加清甜的可加入马蹄 ， 盖上锅盖煮开 ， 约10分钟就可以边煮边吃 ， 椰香四溢 ， 芬芳甜润 ， 口感清香 ， 营养养颜 ， 它独特的口感和健康的烹饪方式曾一度在深圳风靡 ， 大大小小的椰子鸡主题餐厅到处都是 ， 非常受追捧 。说起吃椰子鸡 ， 得重点提一下它的蘸水 ， 香菜、蒜末、小米辣、生抽、椰子鸡汤 ， 再加上小青柠汁 ， 真是神来的一笔 ， 鸡肉蘸上这料水 ， 风味无穷 。椰子鸡能够被大众乐于接受还有一个原因 ， 是它的两吃的吃法 ， 先吃肉 ， 再涮菜 ， 类似于火锅的意味 ， 味道好 ， 食材又比较丰富 ， 所以深受人们的喜爱 。
?灵活变通的自给自足
椰子鸡好吃 ， 但是价格不菲 ， 连鸡肉带涮菜吃下来一次得花上400元 ， 三个人最后还是觉得没吃饱 。咖啡历来主张自给自足 ， 咱们自己在家做 ， 吃得顺心又省钱 ， 椰子超市有的卖 ， 文昌鸡买不到咱可以用三黄鸡、清远鸡、沉香鸡这些品种来替代 。吃美食管它正宗不正宗 ， 好吃就行 。
?咖啡分享：咖啡分享的是家常的椰子鸡做法 ， 两人份 ， 供大家参考 。
椰子鸡
【食材清单】
沉香鸡半只 ， 老椰子1只 ， 红枣5颗 ， 枸杞1把 ， 姜1块 ， 生抽2汤匙 ， 小米辣3根 ， 小青柠4个 ， 盐3克 ， 小葱2根 ， 蒜5瓣
——开始制作——1、鸡斩块 ， 焯水3分钟 ， 用温水清洗掉浮沫 。（这一步大家可以选择整鸡洗净擦干水分 ， 斩块 ， 直接就这么入椰子水中煮 ， 我焯水这一步 ， 是另一位的要求 ， 如果给我一个人吃 ， 我就选择不焯水了）
2、椰子开孔取水 ， 取椰肉切成条 。
3、把鸡肉、椰肉条、红枣和姜片置于砂锅中 ， 倒入椰子汁 ， 另加一部分纯净水 ， 大火煮开 ， 转中火煲煮20分钟 。
4、加入枸杞 ， 盐3克调味 ， 搅拌均匀开吃 。
5、点晴蘸汁：生抽2汤匙 ， 椰子鸡汤2汤匙 ， 蒜末 ， 米椒圈 ， 小青柠一分二挤汁入碗 ， 搅拌均匀即成 。
椰子鸡制作之小Tips：如果当地能买到文昌鸡最好 ， 没有的就可选择其它品种 ， 但需注意所选的食材必须是仔鸡 ， 不能是老鸡 ， 这道菜煮的时间短 ， 10-20分钟就开吃 ， 老鸡生长周期长 ， 时间短煮不烂 。
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