【五花肉和培根区别 区别在于是否经过加工】
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1、培根肉是经过加工的,又叫烟熏肉,是腊肉的一种 。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻 , 咸度适中,风味十足 。
2、五花肉是没有加工过的猪肉,又称肋条肉、三层肉,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,称“五花肉” 。
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