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不知道大家在生活中是否吃过耗油，耗油的口感吃起来特别好，特别是在吃涮锅之类的食物 ， 那么调凉菜能不能放蚝油？调凉菜能不能放蚝油做凉拌菜的时候也可以放点蚝油，但是把蚝油直接放在凉拌菜里肯定不好吃 。烧点热油浇在蚝油上，搅匀，再加其它的调味料搅匀，然后再放入凉拌菜中 。
凉菜放蚝油怎么拌方法一 1、滴点色拉油;
2、放入洗干净的生菜;
3、水重新煮开后捞出,沥干水分;
4、锅洗净,倒入油7成热的时候加入葱花,蒜泥爆香；
5、加入蚝油;
6、加入糖,生抽；
7、搅拌开后熬开,淋于生菜上即可 。
方法二 1、取适量高汤煮开，将煮沸的高汤倒入蚝油里冲一下，再加香油、盐和其它的调味料调匀，这样调好以后再放入凉拌菜中就行了 。
2、烧点热油浇在蚝油上 ， 搅匀，再加其它的调味料搅匀，然后再放入凉拌菜中 。
蚝油虽然能提味增鲜，但必须要有一定的温度才能激发它的鲜味 ， 以上两种方法都是为了提高蚝油的温度，任选一种方法就行了 。
蚝油可以怎么吃【调凉菜能不能放蚝油 凉菜放蚝油怎么拌】 耗油可以生吃，可以直接拌凉菜 。市售瓶装的都是可以直接吃的 。耗油不是油 ， 是生蚝提取物以及酱油制作而成的 ， 含锌，但含盐量比较高，可以作为调味料，但是不能过多食用 。
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