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【面粉煎饼的做法 面粉煎饼的做法介绍】1、面粉200克 ， 加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊 。再加入剁辣椒,葱末，搅拌均匀 。
2、起锅，放入少量的油，把锅烧热 。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里，迅速端起稍煎几秒钟，等饼的底3面煎脆可以揭起来的时候用筷子把饼揭起，转面煎另一边 。大概每边煎七八秒钟 ， 呈金黄色，就可以出锅了 。然后再重新加一点油制作下一张 。
3、注意事项:这个饼的关键在于面粉糊刚入锅的时候，一定要动作快 ， 摊得尽量?。呕岷贸?。否则中间太厚就夹生，边上又容易焦 。火可以适当关小一点，不要太大，比较容易掌握火候，不会煎糊 。
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