文章插图
1、材料:猪肉末200克,熏干1块,挂面400克,青菜叶6片 , 姜10克,香醋45毫升,酱油15毫升 , 料酒30毫升,白糖10克,盐5克,红油15毫升 , 花椒粉10克 , 香葱少许,芝麻少许 。
2、猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时 。熏干切成半厘米见方的小块备用;
3、油锅加入底油烧热,放入姜末炒出香味,然后放入猪肉末炒到颜色变白;
4、放入熏干块慢慢炒出香味,然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色;
5、放入高汤或者清水,水量没过材料1/2即可,然后加入盐、白糖煮到汤汁上色,味道变浓即可;
【奥灶面的正宗做法 关于奥灶面的正宗做法】6、另起一个汤锅,将水烧开后放入面条,将面条煮到约八成熟后捞出 。面条盛在碗中,加入之前煮好的料,烫好的青菜 , 根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可 。
推荐阅读
- 家常酱拌面正宗做法 家常酱拌面正宗做法视频
- 黑椒意面的做法 黑椒意面怎么做
- 四川正宗酱肉腌制配方法 四川酱肉如何腌制
- 糯米糖藕的正宗做法 糯米糖藕做法介绍
- 蟹煲的做法和材料 正宗蟹煲的做法
- 羊汤面的做法 羊汤面的做法步骤
- 羊肉炝锅面的做法 羊肉炝锅面怎么做
- 炖牛奶的正确方法 炖牛奶正宗做法步骤
- 板栗红烧肉正宗做法 板栗红烧肉怎么做
- 家常炒面的做法步骤 家常炒面的做法步骤是什么