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味精是我们日常生活中不可缺少的调味剂，那么味精是从那种食物中提炼出来的呢？我们平常食用味精的时候又有哪些注意事项呢?让我们一起来看看吧 。味精是从哪种食物中提炼出来的味精最开始是从海带中提取出来的，有人发现海带中含有谷氨酸钠成分 ， 其可以让食物的味道能加浓郁，所以就将海带蒸发提取出谷氨酸钠成分，形成结晶，从而就有了味精 。
后来人们发现淀粉中也含有谷氨酸钠成分，所以现在的味精大多都是从淀粉中提取出来的，因为相比于海带其成本更低 。
食用味精的注意事项忌高温烹饪 味精在高温下很容易转化成焦谷氨酸钠成分 ， 而这种焦谷氨酸钠成分食用后会对身体造成一定的危害，因此我们最好在出锅前再放味精 。
忌用于碱性食物 味精在碱性环境下容易产生一种叫谷氨酸二钠的不良气体，所以我们在烹饪碱性食物的时候尽量不要放味精 。
忌过量食用 味精放多了不但起不到给食物提鲜的作用 ， 反而还会使菜肴产生苦涩的味道 ， 影响食物的口感，同时还会影响我们的身体 。
味精放多了怎么补救1.如果是炒菜的时候不小心味精放多了，可以稍微加点糖来调整一下食物的味道，或者是稍微加一点水稀释一下，这样可以改善食物受味精影响 。
2.如果是煲汤的时候不小心味精放多了的话，可以将汤倒出了一部分，然后再加水煮开即可 。
味精一天吃多少为宜6g 。
【味精是从哪种食物中提炼出来的 食用味精的注意事项】 味精作为我们日常生活中的调味剂，其具有增加食欲的作用 。且其含有谷氨酸成分 ， 食用后可以被人体吸收形成蛋白质 。但不可过量食用 ， 一个成年人建议一天味精的摄入量不超过6g，且每一道菜建议不要超过0.5毫克 。
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