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如今人们对生活品质的追求越来越高，饮食也以健康为要旨 。我们烹饪中使用的鸡精和味精等调味料争议一直很大 ， 那么下面我们来看看鸡精和味精能吃吗？鸡精和味精的区别鸡精是一种复合调味品，在味精基础上 ， 加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工制成 。鸡精主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精（或不添加）、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品 。
味精的主要成分是谷氨酸钠，主要的生产工艺是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法进行提取 。鲜味比较单纯 ， 而鸡精因含多种调味剂，其味道比较综合
鸡精和味精能一起吃吗鸡精和味精不宜同时放 。因为鸡精和味精的主要成分相同，同时放容易造成钠摄入超标 。而且作为调味料来说，适量放才会让菜的味道更鲜美，放多了反而可能菜过咸，口味更差 。
味精和鸡精哪个危害大味精和鸡精从成分上来说他们有增鲜效果的成分都是谷氨酸钠 ， 但是鸡精加了核苷酸二钠，还具有鸡肉的鲜味 ， 因此，增鲜效果是味精的1.5~2倍 ， 这两种调味品正常食用对机体都没有毒性，同样的量食用，味精的危害相对大一些 。
鸡精能吃吗鸡精能吃 。鸡精是一种复合调味料，主要成分跟味精一样，是谷氨酸钠，除此之外，还加入了盐、核苷酸、糖和其他香料，味道近似于鸡肉味，所以叫鸡精 。当然高端一点的鸡精，可能含有鸡肉提取物 。
味精能吃吗味精能吃 。味精的主要成分是谷氨酸钠，而谷氨酸是一种氨基酸，是组成蛋白质的基本成分 ， 很多天然食物中都有，并不是什么有毒物质 。所以味精是可以放心食用的 。
鸡精和味精能多吃吗鸡精和味精不宜多吃 。从鸡精和味精的成分来看，其中的钠含量并不少 。健康成年人每天通过调味料摄入的钠，不宜超过1200毫克，而有的鸡精每5克就含有1000毫克的钠，所以如果鸡精和味精使用过量，会造成人摄入钠超标，是无益健康的 。
鸡精和味精吃多了有什么危害1、诱发高血压、心血管疾病和中风 。鸡精和味精中的钠含量很高，高钠饮食会增加患高血压的风险，从而进一步诱发中风和冠心病等心脑血管疾病 。
2、诱发肾脏疾病和肾结石 。鸡精和味精中的钠需要通过肾脏代谢排出体外，长期摄入钠超标，会导致肾脏负担过重，造成肾损伤，从而患肾病 。
3、诱发骨质疏松 。高钠饮食 ， 会导致尿液里的钙水平升高，长期如此，可能导致骨骼变薄和骨质疏松症 ， 增加骨折的风险 。
4、诱发胃癌 。高钠饮食与胃癌的发生率有很大的关系，因此长期大量吃鸡精和味精，可能增加患胃癌的风险 。
吃鸡精和味精有什么好处鸡精和味精的主要成分都是谷氨酸钠，钠会让我们吃到的食物有咸味 。所以烹饪的时候放鸡精和味精，就可以少放盐，而且用少量的鸡精和味精代替一部分盐，就能吃到足够咸、足够鲜的菜 ， 还能使我们摄入更少的钠 。
【鸡精和味精能一起吃吗】
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