文章插图
1、食材：用料鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克 ， 蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量 。
2、蒜切片 ， 酸菜洗净切丝，香菜洗净切段 。
3、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出 。
4、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透 。
【大鹅炖什么好吃 制作大鹅炖酸菜的方法】5、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉 ， 加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可 。
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