文章插图
1、葱姜：调制饺子馅时 ， 加入适量的葱姜不仅能去除肉的腥膻味，还能起到很好的提鲜的作用，提高口感 。
2、熟油：饺子馅加上熟油之后可以保住肉馅本身的香味，锁住肉馅的水分 ， 口感鲜嫩多汁 。不加油的话 ， 饺子馅是很干柴的，没什么味道 。
【包饺子馅用什么材料好吃 包饺子馅放什么材料才好吃】3、白糖：白糖调味可以去腥提香，提升肉鲜味 。菜咸了也可以放一点白糖中和口味，可以缓冲咸，酸，辣，苦味 。
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