|秋天，吃土豆红薯不如吃它，加点芝士碎简单一烙，香甜软糯，真香～
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【|秋天，吃土豆红薯不如吃它，加点芝士碎简单一烙，香甜软糯，真香～】导语：秋天 ， 吃土豆红薯不如吃它 ， 加点芝士碎简单一烙 ， 香甜软糯 ， 真香~
“冲天香阵透长安 ， 满城尽带黄金甲” ， 春种一粒粟 ， 秋收万颗子 ， 金秋10月 ， 正是各种农作物丰收的季节 。 俗话说：“寒露摘山楂 ， 霜降刨地瓜 ， 今天正是秋天的最后一个节气“霜降” ， 正是红薯大量上市的季节 ， 红薯的营养非常丰富 ， 有“小人参”的别名 ， 是大家公认的粗粮 ， 但是大家知道吗？据研究 ， 同为薯类的“紫薯” ， 营养却比红薯高出几十倍 ， 秋天 ， 吃土豆红薯不如吃它 。
紫薯又叫黑薯 ， 含有丰富的碳水化合物 ， 蛋白质 ， 维生素 ， 水 ， 脂肪 ， 矿物质 ， 除了具有普通红薯的营养成分外 ， 还含有红薯所没有的花青素 ， 硒元素等成分 ， 秋天气候干燥 ， 吃土豆红薯不如多吃紫薯 ， 今天给大家分享一道孩子们都喜欢吃的风味紫薯饼 ， 不用加一滴水 ， 不用烤箱 ， 不用油炸 ， 加点芝士碎简单一烙 ， 香甜软糯又拉丝 ， 孩子一口气能吃5个 ， 太香啦！
【准备的食材】：紫薯 ， 糯米粉 ， 白糖 ， 芝士碎 ， 牛奶
【具体制作步骤】：1、洗净的紫薯刮去外皮 ， 切成薄薄的大厚片 ， 装进盘中 ， 开水上蒸锅 ， 蒸15分钟 。
2、200克的糯米粉里加入250毫升的70度的开水 ， 边加边搅拌 ， 搅成絮状 ， 揉成光滑不粘手的面团 ， 用保鲜膜封住 ， 饧面30分钟 。
3、蒸熟的紫薯 ， 用筷子轻轻一插就能插进去 ， 这说明已经十分软烂了 ， 倒进一个大一点的盆中 ， 根据自己的口味加入适量的白糖 ， 少许的纯牛奶 ， 压成均匀无颗粒的紫薯泥 ， 好吃的关键就是加入适量的芝士碎 ， 这是紫薯饼软糯拉丝的关键 ， 搅拌均匀 。
4、准备一次性的手套 ， 手心上抹上一层油防粘 ， 揪出其中一块紫薯泥 ， 团成球 ， 依次全部这样都团好 ， 放到盘中备用 。
5、面垫上撒上一层干糯米粉防粘 ， 放上醒好的面团 ， 揉匀后搓成长条 ， 分成和紫薯团同样多的小剂子 ， 擀成外缘薄 ， 中间厚的面皮 ， 拿出其中一个紫薯团放到糯米面皮上 ， 像包包子一样收口 ， 然后按扁 ， 一个紫薯饼的生坯就做好啦 ， 依次全部这样都做好 。
6、平底锅预热刷油 ， 放上紫薯饼 ， 表面刷上一层油 ， 撒上一层芝麻 ， 3分钟就翻一次面 ， 反复的勤翻面 ， 防止把饼烙糊了 ， 直到把紫薯饼烙至两面金黄 ， 用铲子按压立刻回弹 ， 这时候的紫薯饼就熟了 。
7、是美丽的色彩是不是看着就诱人呀？掰看一个看看 ， 奶香浓郁 ， 软糯拉丝 ， 外皮还带一点椒香酥脆 ， 吃一口满嘴香 ， 这样的紫薯饼我儿子一口气能吃5个 ， 真的是营养与美味并存呀！而且做法也非常简单 ， 新手一看就会 ， 实在是太好吃啦！
秋天 ， 吃土豆红薯不如吃紫薯 ， 加点芝士碎简单一烙 ， 香甜软糯 ， 真香~您学会啦吗？今天的分享就到这里啦！我是乡村荣姐 ， 喜欢我的文章记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持 ， 明天见 ， 拜拜 。
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