2、红薯白薯替代主食，额外加个蛋 值得注意的是，如果用红薯白薯来替代主食，那么要额外增加一个蛋，或者几口鱼肉豆腐 。因为甘薯的蛋白质含量低于大米和白面，如果长期吃甘薯而不搭配其他食物，则容易引起蛋白质缺乏 。
3、不同人群的食用注意 成年人：都可以食用，建议将每次的食用量控制在50~100克；
老年人：适合吃红薯和小块的紫薯；
糖尿病人：如食甘薯 ， 推荐食用紫薯，且每食100克紫薯等，需减少主食25克；
小孩子：都可以食用 ， 建议将每次的食用量控制在25~50克 。
4、最佳烹调方式推荐【红薯白薯紫薯的功效 红薯白薯紫薯的吃法】 和精白米面搭配吃更营养
大米白面里的必需氨基酸含量较高 ， 红薯里恰好有大米白面里比较稀缺的赖氨酸成分 。所以，红薯、大米和面粉搭配着一起吃，会更加营养 。
和南瓜、红枣一起煲粥最滋补
红薯、南瓜和红枣这三样东西，论营养性，各个以一当百 ， 搭配在一起不仅是食补好菜谱，而且相比白米地瓜粥，更加有滋有味 。
蒸到充分变软再，吃更易消化
甘薯在饮食上推荐通过蒸、煮、烤的方式烹饪 ， 蒸熟煮透，使之更容易消化 。
红薯可以做成红薯饼、红薯馒头等 。
也可以将少量紫薯混在其他食物当中，蒸到充分变软再吃 。比如做成紫薯山药泥，紫薯粥，紫薯饼等，都可以减少出现不舒服的情况 。
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