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很多好酒的人喜欢在家里自制米酒饮用，米酒跟白酒，啤酒，红酒相比度数要低，并且适量饮用还有一定的养生作用，那么在泡米酒的时候，对于米的选择有没有讲究?黑米可以泡酒吗?黑米可以泡酒吗黑米可以泡酒 。
黑米泡酒主要用黑糯米泡，黑米酒的风味独特，味道酸甜可口，经过加工后的米酒中保留了黑米所含的所有矿物质，维生素，膳食纤维，碳水化合物 ， 蛋白质等营养元素 ， 营养价值不会减少，并且它的制作方法也非常简单 ， 非常值得尝试 。
【黑米可以泡酒吗 黑米泡酒制作方法】
黑米泡酒的制作方法1.取黑米300克 ， 糯米200g ， 将黑米和糯米分别用清水浸泡24小时 。
2.浸泡好的黑米和糯米混合搅拌均匀 ， 放入锅中蒸熟 。
3.将适量酒曲或是蒸馏酒倒入蒸好的黑米糯米饭中 。
4.加适量矿泉水，将黑米糯米饭放入容器中发酵 。
5.发酵30个小时左右，即可酿出醇香甘甜的黑米酒 。
喝黑米酒有什么好处1.黑米中含有丰富的锰，锌 ， 铜等矿物质元素，还含有大米所没有的维生素C，强心甙等特殊成分 ， 所以比普通大米营养价值要高一些，适量的饮用黑米酒，能起到开胃益中，健脾暖肝 ， 明目活血的作用 ， 有益于体虚，女性产后虚弱，少白头等现象调理 。
2.黑米酒的味道香醇甘甜 ， 且易于人体吸收，适量饮用，可以促进消化功能 ， 增进食欲，有益消化 。
3.适量饮黑米酒还有促进血液循环，提神解乏 ， 润肤的好处，适宜于改善面色不华，头晕眼花，面色萎黄，神疲乏力等症 。
黑米酒一次喝多少黑米酒一天可以喝一次 ， 大概在200毫升左右就够了 。
黑米酒的酒精浓度一般在10%-20%左右，它虽然不像白酒一样浓烈，也不像红酒那样有很足的后劲 ， 但毕竟是酒类，饮用量也不宜过多 。黑米酒可以加热喝，并不会影响它的口感，这是红酒，啤酒等酒类所无法比拟的 。
黑米酒什么时候喝好黑米酒具有一定的营养价值 ， 最值得一提的是，适量饮用可以补血生血，增加身体热量，尤其适合在冬天饮用 。
黑米酒适合什么人喝黑米酒具有很好的营养价值 ， 可以补血益气，健脾益胃，润肤养颜，适合病后体虚，产妇，中老年人，消化不良，贫血人群饮用 。
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