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1、泡米：去超市或粮油店，买一些糯米，也就是江米，二斤江米能包大约二十个粽子，买来米后，第一道手续就是泡米，将米用凉水淘一遍，然后用温水浸泡 ， 浸泡时间一般为十二小时 ， 如果时间充裕的话，可以多泡几个小时 。
2、处理粽子叶：粽子叶有两种 ， 一种是干叶，一种是潮湿的叶子 ， 如果买的是干叶子，需要将叶子提前浸泡，泡软后才能用，如果是潮湿的叶子 ， 将叶子用清水冲洗几遍，冲洗干净即可，在使用叶子前 ， 将有虫眼的叶子和坏了的叶子挑出来 。
3、粽子馅除了单纯的糯米之外，还可以里面添加蜜枣 ， 红小豆 ， 葡萄干以及五花肉等，如果是蜜枣，直接放进米里就可以，如果是红小豆 ， 需要提前煮熟，可以整个放进去，也可以做成豆沙，肉片则需要提前腌渍入味后使用 。
4、包的时候，取一片粽子叶 ， 将它卷成漏斗状，要求漏斗的底部严实，没有缝隙，这样包出来的粽子才不会从下面开花 。
5、将浸泡好的糯米放进漏斗状粽子叶里，压实，将需要放的小豆或者蜜枣夹在中间，然后用上面多出来的粽子叶将馅料盖严实，紧紧包裹住 。
6、用细绳或者稻草将包好的粽子进行捆绑，捆绑是为了让粽子叶紧紧的包住粽子馅，不让馅料掉出来 。
【怎么样包粽子好吃 怎么样包粽子好吃视频教程】7、锅里放上水，将系好的粽子放进锅里，水面一定要没过所有的粽子，然后开火一直煮，直到将粽子煮熟为止 。
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