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【炖鸭子最忌四种调料 鸭腿怎么卤制最好吃】1、原料：鸭腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙 ， 清水5碗，酱油1碗，米酒2匙，冰糖2匙 ， 五香卤包1包 。
2、将鸭腿洗净备用 。
3、辣椒及青葱切段 ， 姜切片备用 。
4、锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片爆香 。
5、加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香卤包1包干锅内煮沸 。
6、把鸭腿放入锅内，用中火卤约20分钟 。
7、熄火加盖焖15分钟即可起锅 。
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