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无花果炖猪肺，具体做法如下：
1、准备好材料：主料：猪肺 (150克) 无花果 (5只) 。辅料：陈皮 (2克) 冰糖 (8克) 。厨具：炖盅 。
2、将无花果干果洗净 ， 用水浸泡 。
3、将猪肺洗净 ， 切块备用 。
4、锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气 。
5、将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡 。
6、浸泡的猪肺捞起，滤净水，放入炖盅内 ， 加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入 。
7、将炖盅放入加有水的锅内 。
8、盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖 。开火 。
9、隔水炖1至2个小时即可 。
【无花果怎样吃 无花果的吃法】10、出锅前放少许盐调味即可以趁热食用 。这汤主要是甜味为主，加盐是为了更好的调出这汤的鲜味，不必太多，少少即可 。
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