【蒸饺怎么做好 如何做蒸饺】
文章插图
1、原料：面粉，猪肉 ， 蔬菜 。
2、配料：香油，酱油，精盐，味精，葱末 ， 姜末，白糖 ， 味极鲜，鸡蛋液 ， 花椒粉 。
3、将面粉放在案板上，加入开水和成烫面团，晾温待用 。
4、将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末 ， 酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅 。
5、将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子 ， 擀成薄皮，包入菜肉馅 ， 将边缘捏紧 ， 成月牙形 。
6、待蒸名上屉内 ， 旺火蒸15分钟即熟 。
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