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随着人们生活水平的提高 ， 营养的平衡越来越受到重视 。曾经淡出人们视野的杂粮回来啦~人们从一开始的吃粗粮，到前几年的吃精细粮，再到现在又开始追求五谷杂粮对于人体的养生效果，不得不说杂粮就是饮食界的时尚单品哦！吃杂粮的好处在同等的重量下，粗杂粮约含有白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质 ， 还含有更多的类黄酮、花青素、类胡萝卜素等抗氧化物质 。也就是说，粗杂粮的营养更为丰富 。另外，我们都知道粗杂粮中膳食纤维多 ， 有利于增强饱腹感，并能预防便秘、糖尿病、肠癌、心脏病等等 。对糖尿病人来说，选择粗杂粮作为主食，更能帮助控制血糖 。
每人每天应该吃多少粗杂粮按世界卫生组织和我国营养学会的推荐，建议每天摄入25-30克膳食纤维 。假设你每天吃一顿100克左右的粗粮，再混搭两餐200克左右的细粮，大概只能得到6-8克膳食纤维 。所以每天至少吃100克左右的粗粮是比较合适的 。一般来说，人人都可以吃粗杂粮 。不过糖尿病患者最好不要用打糊的方法食用 ， 因为越容易消化的主食吃法，餐后血糖上升速度就越快 。
粗杂粮磨成粉应多久吃完豆子、粗粮打成粉之后，和空气中的氧气接触面积大大增加，非常容易发生氧化 。氧化之后，不仅营养价值降低，还会产生促进衰老的物质 。所以 ， 一旦打成粉就要快速吃完，建议在2周内吃完 。2周内吃不完，又想吃到营养流失少的粗杂粮 ， 还是自己乖乖煮粥吧 。
下面达达给大家介绍一下合理食用五谷杂粮的养生配方吧，拿走不谢！
降压配方原料
红豆、菊花、黑豆、玉米
养生功效
软化血管，降低血清胆固醇 ， 预防高血压和冠心病的发生，提高组织胺的浓度，使外周血管扩张，具有降压作用 。
抗衰老配方原料
A、茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花
B、芝麻、菊花、红枣片、黑米
养生功效
保持内分泌的正常，增强体质 ， 延缓衰老，益寿延年，降低血液中胆固醇含量 。
减肥瘦身配方原料
荞麦、黑米、糙米
养生功效
收缩体内脂肪 ， 滋养调气、利水消肿，抑制肥胖 。糙米含有丰富的维生素B、维生素E和大量膳食纤维，可促进排便 。
美容养肤配方原料
A、百合、核桃、芡实、荞麦
B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰
养生功效
清除体内毒素，抗衰老，泽润肌肤，促进新陈代谢，除皮肤的皱纹 ， 使面部皮肤白嫩 。
养发配方原料
A、核桃、芝麻、黑米、糙米
B、核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米
养生功效
【吃杂粮的好处 五谷杂粮的养生配方】 黑须发，抗衰老 ， 强筋骨增强活力 。
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