文章插图
1、炖肉大约1.5个小时—2个小时，还有就是如果不放心，有种简单的辨别方法:就是拿一只快子向煮肉里面插，看看能不能插进去，插不进去就表示不熟，只有插进去点，有韧性就刚好 。
【烀肉需要烀多长时间能熟 囟肉的煮制时间】2、肉块要切得适当大些 。内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖肉时释出越多,肉汤味道越浓 。不要一直用旺火猛煮,刚开始用大火把水烧开,让肉的表面的蛋白质迅速凝固以防香味跑掉 ， 而且及时捞取浮沫，之后用文火慢煮即可，如果一直用旺火，会使肉紧缩在一起，肌纤维变硬，肉块不易煮烂 ， 二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少 。
推荐阅读
- 蒸巴沙鱼多长时间最佳 蒸巴沙鱼需要多长时间
- 空气炸锅烤板栗需要的温度和时间 空气炸锅烤板栗会爆炸吗
- 白萝卜炖什么好吃 炖白萝卜的时候需要加入什么
- 素炒山药需要焯水吗 素炒山药要不用焯水
- 开一个天猫店铺到底需要多少钱
- 糖醋排骨做法技巧 具体需要用到什么辅料
- 百合需要煮多久 吃了百合有什么好处
- 豆腐需要焯水吗 豆腐哪些种类
- 电饭煲面包的简单做法 做电饭煲面包需要放油吗
- 吃蜂蜜要注意哪些东西 食用蜂蜜有什么需要注意