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大家好 ， 我是燕姐谈美食 ， 明日就是重阳节了 ， 重阳节是中国传统节日之一 ， 这个古老的传统节日有着丰富的文化内涵和习俗 ， 在这个特殊的日子里 ， 我们应该牢记一些习俗和禁忌事项来庆祝这个重要的传统节日 ， 遵循这些传统习惯不仅是对祖先文化的传承 ， 更能够让我们更好地享受生活 ， 明天就是重阳节节 ， 记得“吃5样忌2事” ， 顺应时节 ， 老传统别丢 ， 一起来看看吧 。
明日重阳节吃5样
一、紫薯糕
准备食材：紫薯、糯米粉、白糖、模具
做法步骤：
1、将紫薯剥皮 ， 切成小块 ， 然后将紫薯放入蒸锅中蒸熟 。
2、将蒸熟的紫薯捣成泥状 ， 可以使用搅拌机或者擀面杖搅拌 。
3、将糯米粉倒入碗中 ， 加入捣碎的紫薯泥 ， 搅拌均匀 ， 在搅拌过程中 ， 逐渐加入白糖和适量水 ， 直至形成稠糊状的面糊 。
4、取适量面糊 ， 用月饼模具压成饼状 ， 然后放入蒸锅中 ， 用大火蒸30分钟至紫薯糕熟 ， 蒸熟后取出 ， 即可开吃 。
二、糍粑
准备食材：糯米、红糖、黄豆粉、水、糖
做法步骤：
1、将糯米浸泡于清水中 ， 浸泡时间最好为4-6小时 ， 使其变得柔软 。
2、将浸泡好的糯米放入蒸锅中 ， 用中火蒸煮约30分钟 ， 直至糯米变熟 。
3、取出蒸熟的糯米 ， 放入一个大碗中 ， 用锤子或木杵将其捣碎成糯米糊状 。
4、将糯米糊搅拌均匀 ， 加入适量的糖 ， 再次搅拌均匀 。
5、将糯米糊放入冰箱冷冻一小会儿 ， 拿出来切条 。
6、锅中倒入适量的油 ， 油热后放入切好的糯米条 ， 煎至两面微黄 ， 盛出摆盘 。
7、碗中加入适量红糖和水 ， 搅拌均匀后倒入锅中 ， 煮开微微收稠 ， 淋在糍粑上 ， 撒上黄豆粉 ， 即可开吃 。
三、土豆烧牛肉
准备食材：牛肉、土豆
做法步骤：
1、将牛肉切成块 ， 清洗干净 ， 放入料酒、生抽和老油 ， 抓匀腌制10分钟 。 土豆去皮切块备用 。
2、热锅加入适量的食用油 ， 放入葱姜蒜炒出香味 ， 加入腌制好的牛肉 ， 翻炒至变色 。
3、倒入适量的生抽和老抽 ， 翻炒均匀 ， 使牛肉均匀上色 。
4、加入足够的清水 ， 使水面稍高于牛肉 ， 盖上锅盖 ， 转小火慢炖煮30分钟 ， 加入土豆 ， 继续炖煮20分钟左右
5、最后 ， 加入适量的盐和白胡椒粉调味 ， 翻炒均匀 ， 撒上葱花 ， 即可出锅 。
四、清炖羊肉汤
准备食材：羊肉、姜片、枸杞、香菜
做法步骤：
1、将羊肉切成块 ， 冷水下锅 ， 煮沸焯水 ， 捞出洗净 ， 枸杞洗净 ， 香菜切碎备用 。
2、另起锅加入足够的清水 ， 放入焯好水的羊肉和姜片 ， 大火烧开后 ， 转小火慢炖1小时 。
3、最后加入枸杞、适量的盐和白胡椒粉 ， 再继续煮沸5分钟 ， 撒上香菜 ， 即可关火出锅 。
五、清蒸大闸蟹
准备食材：大闸蟹、姜、蒜瓣、料酒
做法步骤：
1、将大闸蟹洗净 ， 用刷子清洗蟹壳和蟹爪 ， 蒜瓣切末备用 。
2、准备一个蒸锅 ， 加入足够的水 ， 放入姜片和适量的料酒 。
3、蒸锅的水烧开后 ， 将大闸蟹放入蒸锅中 ， 盖上锅盖 ， 蒸煮10分钟 ， 直到蟹壳变红 ， 蟹肉变熟 。
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