文章插图
1、材料:鸡腿,花椒,大料,红尖椒,葱段,姜末 , 冰糖 。
2、将鸡腿剁小段,并用热水焯 , 主要是为去脏血 , 不要时间过长 。
3、锅倒油,热锅凉油,放冰糖适量 , 等冰糖化开,可将火熄灭 。
4、将鸡腿块倒入锅中,炒糖色 。
5、开火,倒水淹没鸡块 。
6、加入花椒 , 大料,干红尖椒,料酒 , 酱油,生抽 。
【糖炒鸡块怎么做 糖炒鸡块的制作步骤】7、收汁,放盐即可 。
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