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导读:
随着秋雨过后 , 天气变得越发的寒冷 , 翻开日历 , 俨然已经到了秋季的末尾 , 距离秋季最后一个节日霜降 , 也没几天时间了 。 它是秋季到冬季的过渡节气 , 同时也反映气温的变化 。 古人将霜降分为三候:豺乃祭兽、草木黄落、蜇虫咸俯 。 所以霜降节气 , 也是在告诉我们 , 万物开始凋零 , 寒冷的冬季也即将开启 。
当天气比较寒冷的时候 , 我们在饮食上 , 也要随之做出改变 , 多吃一些容易消化的食物 , 尤其是白色食物要多吃一点 , 因为民间就有“霜降吃五白 , 家里财气来呢”的一个说法 , 10月24日是霜降 , 那这个5白分别指啥?了解下 。
霜降节气 , 为啥要吃白色的食物?霜降本质上还是在秋季 , 它的燥邪非常的明显 , 白色的食物 , 通常都有补益肺气 , 起到滋阴润燥的一个效果 , 也就是说 , 白色对应的是脏腑中的肺 , 秋季本身就要注重养肺 , 为此 , 秋季和白色的食物 , 是比较相配的 。
【霜降|“霜降吃五白,家里财气来”,10月24霜降,5白分别指啥?了解下】
秋季人容易感觉到疲乏 , 而且最容易出现嗓子不舒服等 , 这个时候年如果吃白色食物的话 , 就能很好的缓解这个情况 , 那具体5白指的是什么呢?
第一白:山药
秋季的时候 , 我们可以多吃一点山药 , 它就是典型的白色食物 , 去掉皮之后 , 把它切成片或者是切成条 , 进行烹饪 , 都可以 。 山药滑嫩爽口 , 而且还相当的下饭 , 去秋燥的时候 , 能够吃上一点山药 , 往往会起到不错的效果 。
做法:清洗干净去皮 , 接着把它切成片 , 锅中放入植物油来点蒜末 , 放入山药片大火快速翻炒 , 把它炒香炒至入味 , 放入盐加入少许的鸡粉 , 就可以直接出锅了 。
第二白:百合
百合可以去火润燥 , 这个也是深秋所需要的 , 尤其是天气温度变化比较大 , 人的睡眠也会受到一定程度的干扰 , 那么这个时候 , 我们多吃一点百合的话 , 就可以起到清除心烦 , 同时宁心神 , 帮助我们很好的睡觉 。 此外 , 秋天容易咳 , 也可以多吃一点百合 。
做法:百合清洗干净 , 对其进行焯水 , 炒的时候搭配着芹菜或者是其它食材一起 , 放入油锅中 , 大火翻炒 , 放入芹菜一起炒 , 来点盐放入鸡粉 , 放入五香粉 , 把它拌匀就可以出锅了 。
第三白:白薯
白薯 , 颜色是白的 , 我们当地也把它统称为红薯 , 这种白薯它的淀粉含量相当之高 , 而且饱腹感特别的强 , 到了霜降节气 , 天气比较的寒冷 , 这个是我们多吃一点白薯 , 不仅能饱腹 , 其大量的粗纤维 , 还能促进我们的消化吸收 。
做法:白薯清洗干净之后 , 去掉它的外皮 , 切成块 , 如果是比较小的 , 就不用去切了 , 接着放入大米注入适量的清水 , 大火开始煮 , 把它煮熟透 , 就可以直接吃了你 。
第四白:芋头
霜降节气也是吃芋头的好时候 , 它是典型的碱性食物 , 可以维持身体的酸碱平衡 , 同时对于牙齿也有很好的保护作用 。 把挖出来的芋头 , 清洗干净 , 然后蒸着吃 , 一家老少都适宜 , 口感软糯鲜香 , 营养价值还相当的高 。
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