文章插图
1、主料：黄米面800克 。
2、辅料：红芸豆馅500克、油适量 。
3、黄米面备好，用开水烫一半成絮状 。
4、在加入凉水和成较硬一点的面团形状，表面拍平，盖严，饧发12小时以上 。
5、红芸豆提前煮熟 ， 碾成泥状团成团备用，豆馅团大小如乒乓球一样 。
6、发好的面团直接揪下一块团圆，大小比备好的豆馅大一圈 ， 做成碗状 。
7、放入豆馅，收口 。
8、在直接按压成1厘米厚的饼状 。
9、做好的小饼直接放入烧好的油中 。
【黄米面炸糕的做法 黄米面炸糕怎么做】10、小饼鼓起，两面金黄就熟了 。
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