文章插图
1、把15g吉利丁片放入冷水中泡软（放入冰水中泡软更佳），泡软后滤掉多余水分，备用 。
2、椰子开孔后将椰汁全部倒出来备用 。
3、用刀的末端在椰子顶部转一圈，取出椰子顶部的小盖 。
【椰青如何做甜品 椰青甜品的做法】4、将椰汁、牛奶、砂糖、泡软的吉利丁片一同倒入小锅中，小火加热至吉利丁片充分融化且混合均匀 。（充分融化后记得立即关火）
5、将上一步骤中煮好的椰奶倒入已经挖空的椰子中，包上保鲜膜放入冰箱中冷藏4个小时至椰奶凝固，Q弹软糯的椰青奶冻就做好了 。
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