文章插图
1、食材：猪舌半根 ， 蒜苗3根 ， 蒜头3瓣 ， 食用油适量，酱油适量，料酒少许 。
2、第一步首要处理干净猪舌 。先将猪舌用水冲洗两遍，锅里加适量水焯一下猪舌，一般猪舌表面变色即可 。猪舌头上有一层白色的膜，这就是舌苔，必须去除干净才能放心吃 。用刀将猪舌头上的白膜刮掉后，然后冲洗干净 。将猪舌切成薄片，切忌切太厚 。
【蒜炒猪舌如何做 蒜炒猪舌如何做好吃】3、适量油加热，倒入猪舌翻炒至颜色变白 。倒入蒜蓉爆香，再倒一汤匙的料酒煮一下猪舌 。小贴士：料酒的加入可去腥 。
4、倒入蒜梗翻炒至断生 。注意：因为大蒜的梗比较粗，不容易炒熟和入味 ， 可以用菜刀拍扁一下大蒜 。
5、倒入适量特鲜酱油，然后将食材翻炒均匀 。普通酱油没有鲜味的酱油那么鲜美，用特鲜酱油炒菜特别适合 。
6、最后倒入蒜叶子翻炒断生即可出锅 。
推荐阅读
- 如何做牛排的肉 做牛排肉的方法
- 清炖牛腩如何做 清炖牛腩的做法
- 红薯团子如何做 红薯团子的做法
- 椒盐西米如何做 椒盐西米的做法介绍
- 手工鱼丸如何做 如何制作手工鱼丸
- 腌菜扣肉如何做 腌菜扣肉如何做
- 如何做家常羊肉 家常葱爆羊肉做法
- 千层油糕如何做 做千层油糕的方法
- 如何做小龙虾好吃 小龙虾的做法
- 柴鸡如何做不腥 柴鸡怎么去腥味