文章插图
1、材料：小龙虾1000克，土豆2个，料酒20克，清水2碗，豆瓣酱50克 ， 花椒3克，麻椒3克 ， 八角2个，陈皮2片，香叶3片，酱油15克，蚝油15克，大蒜10克 ， 姜片4片，干辣椒1大把 。
2、做法：（1）小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠 ， 剪掉头部；
（2）用刷子刷洗虾身三遍以上，换三次水；
（3）土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用；
（4）热锅，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香；
（5）捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮 ， 花椒，麻椒，香叶煸香；
（6）倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红；
（7）加入酱油蚝油翻炒均匀；
（8）倒入两碗清水焖煮5分钟；
【如何做小龙虾好吃 小龙虾的做法】（9）把小龙虾捞出码在土豆片上，倒入汁水 ， 中小火焖煮5分钟即可 。
推荐阅读
- 千层油糕如何做 做千层油糕的方法
- 柴鸡如何做不腥 柴鸡怎么去腥味
- 南瓜饼的家常做法大全 如何制作南瓜饼
- 豆芽怎么保存的时间久 如何保存豆芽
- 蒸紫薯的方法 如何蒸紫薯
- 草莓为什么不用洗 如何洗草莓又快又干净
- 草莓洗了能放多久 洗后的草莓如何保存
- 膨化食品软了怎么变脆 如何让膨化食品变脆
- 魔芋怎么做的 魔芋是如何做的
- 牛肉丸汤教程 如何做牛肉丸汤