文章插图
1、主料：蛤蜊500克 。
2、辅料：大葱2段、蒜5瓣、老抽3汤匙、料酒2汤匙、老姜1块、油1汤匙 。
3、将蛤蜊冲洗干净 ， 蒜瓣切碎，老姜切成细丝 。
4、锅里放入适量的热水，烧沸后放入蛤蜊，3分钟 ， 祛除土腥味 ， 然后取出来沥干水分备用 。
【酱汁炒蛤蜊】5、中火加热锅中的油，烧到7成热的时候放入蒜末，姜丝和大葱段爆香，然后迅速下入氽好的蛤蜊，大火爆炒片刻，随后加入料酒和老抽待酱汁充分浸入蛤蜊中即可 。
推荐阅读
- 怎么做花蛤蜊汤 花蛤蜊汤做法介绍
- 蛤蜊和花甲一样吗 蛤蜊有什么美称呢
- 三文鱼配红酒说说 红酒酱汁三文鱼
- 火腿蛤蜊萝卜丝浓汤怎么做
- 蛤蜊汤怎么做的 蛤蜊汤的做法介绍
- 自己煎牛排酱汁怎么调 牛排酱汁怎么调
- 蛤蜊千张卷的做法
- 草莓酱汁做法窍门是什么 草莓酱汁做法窍门
- 椒香蛤蜊怎么做
- 蛤蜊芙蓉蛋怎么做