步骤1
食材：菠菜1把 ， 鸡蛋3个 ， 花生40克 ， 大蒜5瓣 。 调料：香油1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 蚝油1汤匙 ， 生抽1汤匙 ， 白芝麻2克 。
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步骤2
鸡蛋放入碗中打散 。
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步骤3
锅烧热刷油 ， 将蛋液倒入锅中 ， 小火平摊成蛋皮 。
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步骤4
煎至两面成型 ， 盛出切丝 。
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步骤5
花生在无油的锅中煎5分钟 。
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步骤6
菠菜切段 ， 放入盆中 ， 加入清水洗净 。
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步骤7
锅中倒水加热 ， 放入菠菜焯熟 ， 捞出过凉水 ， 再滤干水分装盘 。
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步骤8
大蒜切片 。
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步骤9
加入盐、香油、蚝油、生抽 ， 混合调汁 。
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步骤10
菠菜上放鸡蛋丝 ， 花生米 ， 最后倒酱汁即可 。
【低脂凉拌菠菜怎么做 低脂凉拌菠菜】
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