海兔鱼凉拌白菜芯是一道特色菜肴 ， 主要材料为海兔鱼干 ， 大白菜芯 。 其操作简单 ， 清淡爽口广受大众的喜爱 。 下面小编就把海兔鱼凉拌白菜芯的做法分享给大家 。 工具/材料 海兔鱼干 ， 大白菜芯 ， 蒜 ， 香菜 ， 白醋 ， 味极鲜酱油 ， 白糖 ， 香油等等
操作方法 01 海兔鱼干两条 ， 用温水浸泡约1小时使之变软 ， 期间换几次水
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02 大蒜三瓣剥去外皮清洗干净 ， 用刀拍扁后切成蒜末备用
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03 大白菜芯用水冲洗干净 ， 控干水分后切成白菜丝备用
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04 【海兔鱼凉拌白菜芯的家常做法】香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净 ， 切成香菜段备用
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05 浸泡好的海兔鱼放入锅中蒸制20分钟 ， 蒸好放凉后剔干净鱼骨 ， 把鱼肉撕碎
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06 把切好的白菜丝、香菜段 ， 大蒜末和撕碎的鱼肉放入一个容器中
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07 依次加入适量的盐 ， 两小勺白醋 ， 一小勺味极鲜酱油 ， 一点点白糖 ， 点几滴香油
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