【家庭版麻辣烫的制作方法和配料 家庭版麻辣烫】
文章插图
1、【制作食材】配菜若干、麻酱、火锅底料、白糖、纯牛奶
2、【方法及步骤】
（1）首先我们准备好自己喜欢的配菜，比如玉米、香菇、肉丸子、白菜、豆腐等等 。然后将才洗净，将需要切的配菜切好 ， 备在旁边（这些配菜依据个人口味准备就行） 。
（2）准备好配菜后 ， 调一个麻酱 。先将一勺麻酱放入碗中，再加入两勺开水，用勺子向右搅匀，再搅到丝滑的状态就可以了 。
（3）上述步骤好了之后 ， 起锅烧油，油热之后加蒜片炒香，再加入备好的小半包火锅底料翻炒一下，然后加入一勺白糖翻炒，中和一下味道，不然可以会过于辛辣 。加糖之后再加入半碗水和一瓶纯牛奶，将其煮开 。
（4）将汤煮开之后，先往里面加不容易熟的配菜先煮一会，快煮熟的时候再加入喜欢的蔬菜 。如果喜欢面食的也可以加入喜欢的面饼或粉条 。等全部煮熟之后，再往锅中加入之前调好的麻酱，煮一会就可以出锅了 。喜欢吃葱和香菜的朋友也可以适当添加 。
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